鴿子如何做好吃？特殊配料：鴿子2只（約700克）、番茄250克、香菜15克、生姜10克、蔥10克、蛋液25克、西藥汁50克、果汁15克、味精2.5克、白糖15克、燒酒25克、醬油10克、干淀粉25克、

鴿子如何做好吃？

特殊配料：鴿子2只（約700克）、番茄250克、香菜15克、生姜10克、蔥10克、蛋液25克、西藥汁50克、果汁15克、味精2.5克、白糖15克、燒酒25克、醬油10克、干淀粉25克、鮮湯200克、麻油0.5克、花生油1000克（食用量約90克）。

方法：1。將鴿洗凈，用10克燒酒和醬油擦凈鴿身，腌3分鐘；2。西紅柿洗凈，切成圓片，放在盤子上，撒2.5克糖，粘上蛋液，再撒10克干淀粉；3。燒熱炒鍋，加入花生油至50%熱，將鴿子炒2分鐘左右至色澤發(fā)紅，倒入漏勺，瀝干油，在原鍋中加入生姜、蔥，翻炒出香味，再加入鴿子，煮15克燒酒，加入湯和味精，蓋上鍋蓋，小火慢燉10分鐘左右，加入2.5克西芝、紫芝和白糖，蓋上蓋子烘烤。取出乳鴿，繼續(xù)加熱，將鍋內(nèi)食材濃縮至100克左右，加入15克花生油和芝麻油，推勻，備用。4將炒鍋洗凈，放在中火上，加花生油至50%熱，將番茄片炒至皮酥，放在鴿子周圍，將香菜放在番茄片中間，然后將果汁倒在鴿子身上。

特點(diǎn)：辛辣，芳香，略帶酸甜。它有西餐的味道。

乳鴿在家怎么制作？可以用平常的鴿子嗎？

當(dāng)然，你可以用普通的鴿子。你可以煲湯、燉醬油、烤面包。孕婦可多吃鴿湯和枸杞棗燉2小時。