蘋果煮著吃，有哪些營養(yǎng)？謝謝你的邀請！蘋果煮熟吃，也是在日常生活中，很多人除了直接生吃之外的另一種方式。當(dāng)然，很多人會問，蘋果煮熟了吃，會不會有營養(yǎng)損失？非常清楚地告訴你，蘋果煮熟后營養(yǎng)不會損失。這是

蘋果煮著吃，有哪些營養(yǎng)？

謝謝你的邀請

！蘋果煮熟吃，也是在日常生活中，很多人除了直接生吃之外的另一種方式。當(dāng)然，很多人會問，蘋果煮熟了吃，會不會有營養(yǎng)損失？

非常清楚地告訴你，蘋果煮熟后營養(yǎng)不會損失。這是因為：首先，天氣熱的時候，最怕營養(yǎng)流失的是一些水溶性維生素，如維生素C、維生素B1和B2、葉酸等，而蘋果中的維生素C含量很低，只有4mg/100g，所以不要擔(dān)心它的流失，因為它的含量不高。維生素B也很低。

其次，蘋果富含鉀、果膠等，不怕熱。烹飪和加熱無損失。

相反，與生蘋果相比，熟蘋果在不損失自身營養(yǎng)的前提下，效果更好，如：1。蘋果富含膳食纖維和果膠。蘋果中的果膠經(jīng)過加熱煮熟后，更加柔軟，容易消化吸收。

2. 蘋果中所含的有機酸被加熱和電離以產(chǎn)生更多的氫離子。這樣，它們的味道更酸，有更多的收斂作用。對腹瀉有一定療效。

3. 蘋果中含有多酚化合物，經(jīng)過加熱和蒸煮后，多酚化合物的釋放量會增加，起到抗氧化作用。

總之，這是吃熟蘋果的好方法。營養(yǎng)較好，更適合老年人和兒童食用。

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蘋果可以燉著吃嗎？

蘋果可以煮熟吃。蘋果洗凈后去皮去核，切成小塊，放入紫砂鍋中。加入紅棗籽、枸杞子、冰糖和適量水。用小火燉30分鐘。煮熟后吃蘋果有利于胃腸吸收，促進(jìn)胃腸消化。

有人說蘋果煮著吃比較有營養(yǎng)，是這樣嗎？糖尿病病人能吃嗎？

直接吃蘋果比煮著吃要好，蘋果汁中的營養(yǎng)成分也會流失。

蘋果含有多種維生素、礦物質(zhì)、花青素和膳食纖維，糖尿病患者可適量食用。

但不建議在吃蘋果時榨汁。在果汁加工過程中，維生素和膳食纖維會嚴(yán)重流失。

每100克蘋果含有13.5克碳水化合物（糖）。如果血糖為4-5.6 mmol/L，建議吃100克蘋果（相當(dāng)于成年女性拳頭大小的一半）。如果血糖高于5.6 mmol/L，還想吃蘋果，建議吃100克左右，然后去鍛煉30分鐘，以抵消蘋果的能量。。蘋果含有豐富的果膠幫助排便，還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸道益生菌生長、消炎等功效。因此，用熟蘋果治療腹瀉的效果非常明顯。結(jié)果表明，加熱后蘋果中多酚和天然抗氧化劑的含量顯著增加。這些物質(zhì)不僅能降低血糖和血脂，抑制自由基和抗氧化、抗炎、殺菌，還能抑制血漿膽固醇的升高。可見，吃熟蘋果有很大的好處。冰糖常用來止咳。春天，天氣越來越熱。很多人容易咳嗽、生氣和干咳。冰糖既能清火，又能潤肺清熱。如果平時喜歡喝紅糖水，不妨在春季減少用量，因為這樣可能會讓你生氣。相反，用冰糖燉梨或燉銀耳，可以達(dá)到潤肺明火的神奇效果。如果一起吃，營養(yǎng)價值更高，沒有禁忌。1蘋果有降低膽固醇含量的作用。吃蘋果可以降低血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，從而避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。

2. 蘋果富含單寧、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)。丹寧是一種腸道收斂劑，能減少腸道分泌，降低大便中的水分含量，從而止瀉。果膠是一種“兩面性”，未加熱的生果膠有軟化大便、緩解便秘的作用，而煮沸的果膠則有收斂止瀉的作用。膳食纖維對排便也有作用。

3. 蘋果有降血壓的作用，蘋果含有較多的鉀，能與人體多余的鈉鹽結(jié)合，使其排出體外。當(dāng)人體攝入過多的鈉鹽時，吃一些蘋果有利于體內(nèi)電解質(zhì)的平衡。蘋果中含有磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，具有養(yǎng)腦、安神安眠的功效。蘋果的香氣是治療抑郁癥和抑郁癥的良藥。

4. 蘋果潛在的“中毒”風(fēng)險：促紅細(xì)胞生成素顏色增強?，F(xiàn)在人們常常抱怨“吃水果沒有水果味”，因為很多水果在生長過程中過量使用促生長激素、促紅細(xì)胞生成素、擴張素，或者在貯藏過程中過量使用防腐劑，甚至在銷售中使用著色劑、打蠟、漂白、染色等，為滿足消費者“以貌取人”的心理需求，這些有毒水果已嚴(yán)重威脅到人們的健康。

蘋果可以加冰糖煮著吃嗎？

蒸食可治腹瀉；煮食更易吸收營養(yǎng)；生食可預(yù)防感冒。

生吃：生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素、有機酸、果膠和類黃酮。這些營養(yǎng)素能促進(jìn)腸道蠕動，幫助排便排毒，降低血脂，預(yù)防感冒。

熟食：除了損失一些維生素外，蘋果中的大部分營養(yǎng)成分都可以保留。煮沸后的果膠會起到吸附作用，從而起到止瀉的作用。腸胃功能弱、經(jīng)常腹瀉的人可以蒸蘋果。

蘋果煮著吃好還是蒸著吃好？

蘋果屬于微寒水果，具有幫助你排便、促進(jìn)消化、美容養(yǎng)顏的功效。生食可以治療便秘，熟食可以治療腹瀉！