作為一名新店長，如何做好門店管理？管理滲透到所有行業(yè)。只要一個團(tuán)隊(duì)中有兩個人以上，管理就必不可少。團(tuán)隊(duì)越小，透明度越高，團(tuán)隊(duì)越小，管理起來就越困難。昨天，有朋友問如何做好店面管理。這位朋友在山西太原開

作為一名新店長，如何做好門店管理？

管理滲透到所有行業(yè)。只要一個團(tuán)隊(duì)中有兩個人以上，管理就必不可少。團(tuán)隊(duì)越小，透明度越高，團(tuán)隊(duì)越小，管理起來就越困難。

昨天，有朋友問如何做好店面管理。這位朋友在山西太原開了四家小食品店。他平時忙于家庭事務(wù)，沒有時間關(guān)心店鋪管理。于是，他招了4名大學(xué)生當(dāng)?shù)觊L，委托店長幫忙管理店里的7名員工。在這里，我將與大家分享幾條店鋪內(nèi)部管理的規(guī)則。

商店的本質(zhì)是一種精神。有精神內(nèi)涵的商店更有可能有業(yè)績和聲譽(yù)。作為店長，對員工的要求，同事也是自己的要求，每個員工代表形象，每個員工代表口碑。店長應(yīng)該在第一線。他不應(yīng)該當(dāng)?shù)曛鳎斡蓡T工隨意工作。以一線工作法的形式，店長要帶頭學(xué)習(xí)新事物，帶頭接受新思想，把最新事物運(yùn)用到實(shí)際管理和工作中，帶動員工的內(nèi)在工作和動力。

在具體的操作實(shí)踐中，團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)精神非常重要。團(tuán)隊(duì)是戰(zhàn)斗力，團(tuán)隊(duì)也是競爭力。努力工作和團(tuán)隊(duì)建設(shè)同等重要，因此我們必須抽出足夠的時間來做好團(tuán)隊(duì)能力的醞釀和建設(shè)。必要的戶外“早操”不能少，節(jié)假日外出的團(tuán)隊(duì)活動也不能少。經(jīng)常組織行業(yè)前沿的“展示領(lǐng)導(dǎo)力”講座活動，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，保持員工良好的精神狀態(tài)。

新任店長需要怎么做？

1. 先要努力工作，再要功勞。不要急于展示你的能力。這會讓一些人反感（尤其是老員工和優(yōu)秀員工）。因此，我們應(yīng)該多付出少履行，多承擔(dān)責(zé)任少功績。通過你的努力，去影響同事，得到支持，功勞自然會產(chǎn)生。

2. 先觀察，后改革。不要把“新官上任三把火”當(dāng)作座右銘。如果你看到有什么不對勁，你就想把它做好。商店長期受到抵制也許是可以理解的。

3. 保持謙遜和尊重。別以為你是店長。你應(yīng)該發(fā)號施令。不要以為你過去很優(yōu)秀，所以你有資格指導(dǎo)其他同事。當(dāng)你第一次接觸管理層時，很多事情可能不是你想的那樣。因此，我們應(yīng)該始終謙虛和尊重，尤其是那些老員工和那些個人表現(xiàn)良好的人。

4. 目標(biāo)和目的關(guān)注商店的目標(biāo)。達(dá)標(biāo)、高績效是贏得上級和同事信任的保證。不管怎樣，請注意目標(biāo)。記住，管理是一項(xiàng)服務(wù)，而不是一項(xiàng)要求。不要認(rèn)為如果你被提升為店長，你可以給你的下屬提建議。每個人都認(rèn)為你很強(qiáng)大，所以你應(yīng)該慢慢學(xué)會如何贏得支持和尊重

！5. 在員工中樹立威信。新店經(jīng)理上任后，應(yīng)盡快組織全體員工召開員工大會，向員工介紹自己，并借此機(jī)會了解員工。店長換屆后，員工可能會有兩種表現(xiàn)：一是努力工作，小心謹(jǐn)慎，避免失誤。

新任店長如何做好餐飲管理工作？

作為店長，我們應(yīng)該為員工樹立榜樣。萬一商店里發(fā)生意外，我們應(yīng)該趕往前線。勇于承擔(dān)責(zé)任，對員工獎懲明確。每天早上，我們在微信上給員工發(fā)一些正能量語錄和視頻，定期組織店內(nèi)娛樂活動，對內(nèi)提升優(yōu)秀員工，杜絕外部招聘，培養(yǎng)員工積極樂觀的態(tài)度。只有有好的形象，才能得到員工的認(rèn)可，才能讓公眾信服！廚房注重產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全（食品安全是大型連鎖餐廳的首要任務(wù)）以及服務(wù)和衛(wèi)生。根據(jù)以上幾點(diǎn)來管理餐廳，你是一個優(yōu)秀的管理者和領(lǐng)導(dǎo)者。