早餐連鎖店經(jīng)營(yíng)模式和管理 怎么從一家店做到連鎖?
怎么從一家店做到連鎖?首先,如果你有一個(gè)偉大的夢(mèng)想,并且勇于實(shí)踐,知行合一,那么在你做第一家實(shí)體店之前,你應(yīng)該進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研,制定服務(wù)目標(biāo)和準(zhǔn)確的定位。同時(shí),借鑒國(guó)內(nèi)外同類門(mén)店的成功經(jīng)驗(yàn),舉一反三
怎么從一家店做到連鎖?
首先,如果你有一個(gè)偉大的夢(mèng)想,并且勇于實(shí)踐,知行合一,那么在你做第一家實(shí)體店之前,你應(yīng)該進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研,制定服務(wù)目標(biāo)和準(zhǔn)確的定位。同時(shí),借鑒國(guó)內(nèi)外同類門(mén)店的成功經(jīng)驗(yàn),舉一反三,結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕烷T(mén)店選址的實(shí)際情況,力求精益求精,打造自己的品牌精品店。這類店鋪的特點(diǎn)是要有自己的風(fēng)格、自己的特色,有一定的產(chǎn)品護(hù)城河(只能模仿,不能超越),最好有自己完整的供應(yīng)鏈或核心配方。
并在實(shí)際操作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,不斷調(diào)整和完善業(yè)務(wù)策略,最終形成完整、系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程。
馬云說(shuō),偶然的成功是運(yùn)氣,只有復(fù)制成功才是真正的成功
!成功創(chuàng)建第一家精品店后,我們可以繼續(xù)按照成熟的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行復(fù)制,嚴(yán)格管理,防止企業(yè)擴(kuò)張中出現(xiàn)蘿卜不洗泥的現(xiàn)象,注重現(xiàn)金流管理,打造自己的品牌
連鎖店鋪如何管理?
其核心需要靈活性,就是要及時(shí)掌握各門(mén)店的經(jīng)營(yíng)信息,及時(shí)、合理、適度地調(diào)配,最大限度地提高經(jīng)濟(jì)效益,從而最大限度地減少各種浪費(fèi)
!同時(shí),在人事管理中,最好的辦法是將工作考核與經(jīng)濟(jì)效益(收入)掛鉤,達(dá)到相輔相成的目的。也就是說(shuō),每家店的好效益和員工的好待遇形成良性循環(huán)
小吃連鎖店的經(jīng)營(yíng)模式?
注冊(cè)商標(biāo)品牌、租賃場(chǎng)地、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲經(jīng)營(yíng)許可證、員工健康證、生產(chǎn)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的食品、好店統(tǒng)一名稱、服裝、店面裝修、購(gòu)買(mǎi)統(tǒng)一設(shè)備、桌椅,制定統(tǒng)一管理模式和投資模式。招商引資,發(fā)展加盟店。
什么是連鎖店?開(kāi)連鎖店的最好管理模式是什么?
n年前我在一家商業(yè)公司的時(shí)候,連鎖店分為直營(yíng)連鎖、特許連鎖和特許連鎖。
連鎖注重多種統(tǒng)一,如品牌形象、采購(gòu)、財(cái)務(wù)、門(mén)店布局、管理等。直營(yíng)連鎖全部統(tǒng)一,并統(tǒng)一到總部一起征稅。加盟連鎖,財(cái)務(wù)獨(dú)立。特許連鎖店,掛個(gè)牌子。
在我看來(lái),如果一個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌開(kāi)連鎖店,可以直接經(jīng)營(yíng)30%,加盟50%,加盟20%。先鋒品牌,可以50%直營(yíng),40%加盟,10%加盟。主要來(lái)自控制力。如果從低成本的角度進(jìn)行擴(kuò)張,就要根據(jù)管理能力來(lái)確定。