為什么螺螄粉在疫情期間突然這么火，是否有營銷嫌疑？事實(shí)上，蝸牛粉是平日里很受歡迎的食物。尤其是年輕人熱衷于追求這種稍具特色的食物，就像同樣受歡迎的火雞面。它有自己突出的特點(diǎn)。也可以說蝸牛粉利用了這一趨

為什么螺螄粉在疫情期間突然這么火，是否有營銷嫌疑？

事實(shí)上，蝸牛粉是平日里很受歡迎的食物。尤其是年輕人熱衷于追求這種稍具特色的食物，就像同樣受歡迎的火雞面。它有自己突出的特點(diǎn)。也可以說蝸牛粉利用了這一趨勢(shì)，但它也迎合了特殊時(shí)期人們的需求。

1. 對(duì)于長(zhǎng)期在家隔離、疫情期間一日三餐的人群。舌頭可能有點(diǎn)麻木，這意味著我不知道吃什么。

2. 整天呆在家里感到無聊。即使在食物中，也會(huì)有一些“其他刺激”。

味蕾的刺激可以解除家里的無聊。蝸牛粉自然能起到這個(gè)作用。氣味觸動(dòng)人的嗅覺，酸辣刺激味蕾。

商家抓住這一層心理，通過營銷讓蝸牛粉出現(xiàn)在各種傳播信息中，當(dāng)人們?cè)谀X海中想到這類食品時(shí)，不禁向往和瘙癢。另外，有些人買不到或者等不到貨，所以期望值會(huì)擴(kuò)大。這是營銷成功的一半以上

！對(duì)我來說，在流行期，對(duì)蝸牛粉的渴望是平時(shí)的幾倍。如果我想一想，我會(huì)流口水的。如果我不能吃，我想多吃點(diǎn)。好在平時(shí)想吃就吃

以地方菜為載體，高職院校與地方龍頭企業(yè)進(jìn)行深入合作，可以充分發(fā)揮高職院校在工藝改進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)確定、營銷策劃和推廣等方面的優(yōu)勢(shì)。柳州職業(yè)學(xué)院是國家高水平專業(yè)群建設(shè)單位。柳州蝸牛粉出國了。如何擴(kuò)大國內(nèi)外蝸牛粉的市場(chǎng)規(guī)模和可持續(xù)發(fā)展，在口味多樣化、工藝改進(jìn)、質(zhì)量控制和市場(chǎng)推廣等方面還有很長(zhǎng)的路要走。朝陽企業(yè)與高水平高校攜手合作，將為柳州教育服務(wù)業(yè)的發(fā)展提供借鑒，為全國現(xiàn)代職業(yè)教育體系的構(gòu)建提供范例。