怎樣制作巧克力醬？奶油150g可可15g黑巧克力碎100g根據(jù)個(gè)人喜好加白糖方法/步驟第一步：將150g奶油放入鍋中，用小火加熱。只需達(dá)到加熱奶油的目的，不需要煮沸奶油。第二步：奶油加熱后，將切碎的黑

怎樣制作巧克力醬？

奶油150g

可可15g

黑巧克力碎100g

根據(jù)個(gè)人喜好加白糖

方法/步驟

第一步：將150g奶油放入鍋中，用小火加熱。只需達(dá)到加熱奶油的目的，不需要煮沸奶油。

第二步：奶油加熱后，將切碎的黑巧克力均勻倒入鍋中，待巧克力融化后充分?jǐn)嚢琛?/p>

因?yàn)槭呛谇煽肆Γ詴?huì)有點(diǎn)苦。根據(jù)個(gè)人喜好加白糖。

4分鐘后，它會(huì)變成又厚又滑的巧克力醬。

怎么做巧克力醬？

取所有配料、湯匙和量杯，取奶粉50ml和溫水200ml，制成牛奶200ml。如果你想做，你不必按我的數(shù)量做。你可以根據(jù)自己的喜好來決定劑量。

在準(zhǔn)備好的牛奶中加入糖，并測(cè)量100毫升奶油。加熱牛奶，煮沸面糊。攪拌時(shí)加入少許奶油，這樣味道會(huì)更均勻。安吉的奶油真有動(dòng)物脂肪的味道。在糊狀物的最后，你必須越努力地?cái)嚢杷?，并且需要的熱量越低。也許這種狀態(tài)可以被消除。

用水加熱巧克力。熱水的溫度大約是50-60度。我忘了買溫度計(jì)，所以我只是順道來的。放巧克力的碗一定要擦干水，攪拌巧克力的方向一定要一致，否則會(huì)有氣泡，攪拌期間一定不能加水，否則巧克力會(huì)變硬。

巧克力完全溶解后，第一次加入四分之一的面糊。開始時(shí)，油和水會(huì)分離，混合物會(huì)慢慢地混合。第二次加入剩下的一半牛奶，第三次加入最后一半牛奶。把面糊加到巧克力里三次。

這是最后一次加入面糊，慢慢滴下，順時(shí)針同向，攪拌至光滑。