網(wǎng)友解答: 功能性農(nóng)產(chǎn)品（食品）是近年來我們最經(jīng)常聽到的一個名詞，它是我國輕工業(yè)之中長期發(fā)展主要有關(guān)食品輕工業(yè)科技的戰(zhàn)略目標里面曾經(jīng)提出來的食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合的調(diào)整結(jié)構(gòu)，比如；開發(fā)方便食

功能性農(nóng)產(chǎn)品（食品）是近年來我們最經(jīng)常聽到的一個名詞，它是我國輕工業(yè)之中長期發(fā)展主要有關(guān)食品輕工業(yè)科技的戰(zhàn)略目標里面曾經(jīng)提出來的食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合的調(diào)整結(jié)構(gòu)，比如；開發(fā)方便食品和功能食品以及各類新穎的農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)“功能農(nóng)產(chǎn)品”和“功能食品”這一想法的提出就說明了它是我國未來農(nóng)業(yè)與食品的發(fā)展形勢之一。

功能產(chǎn)品的食用對象是有兩大類的：一、日常功能性食品，這一類是我們比較常見的，就是我們平時用來保健，調(diào)理身體的保健品。它是根據(jù)各種不同身體體質(zhì)的健康來設(shè)計的，其功能有促進生長發(fā)育以及維持活力與精力的功能。例如；老年人的保健品，它的成分里面就需要有足夠的蛋白質(zhì)，膳食纖維，維生素以及礦物元素，還要有低能量，低脂肪，低膽固醇和低鈉的指標，而嬰兒想要更健康活潑的生長就可以挑選一些補充亞麻酸和免疫蛋白質(zhì)的這類嬰兒食品，這些是具備了對嬰兒身體有智力發(fā)育，滿足寶寶的各類營養(yǎng)需求之類等功能。

二、特種功能性食品，這一類食品是特定型同時也擁有保健功能的食品。它是針對一些特殊消費人群而定的，比如：糖尿病患者，腫瘤患者和心臟病患者以及便秘患者等之類的人群，食品在預(yù)防疾病的同時促進了康復(fù)方面的一些調(diào)節(jié)功能，解決了人們即將面臨“健康與醫(yī)療”的問題。

全國各地的功能農(nóng)產(chǎn)品和食品的概念是有所不同的，但是一般都具有三個屬性：食物基本的屬性，修飾屬性（食物的色香味），功能屬性（對人體某個功能的調(diào)養(yǎng)以及保護）功能農(nóng)產(chǎn)品和功能食品是這三個屬性的完美結(jié)合。

答題助理：山不轉(zhuǎn)水轉(zhuǎn) HJH00001

生態(tài)高值農(nóng)業(yè)：

【目標】構(gòu)建集約化經(jīng)營與生態(tài)化生產(chǎn)有機結(jié)合

【導(dǎo)向】健康消費需求

【核心】提高農(nóng)業(yè)市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力，兼有高產(chǎn)出、高效益與可持續(xù)發(fā)展的雙重特性

【本質(zhì)】是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的集中體現(xiàn)。

功能農(nóng)業(yè)：

它是通過生物營養(yǎng)化技術(shù)或其他生物工程生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品。

簡單地說，就是要種植出具有保健功能的農(nóng)產(chǎn)品。

功能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品叫功能農(nóng)產(chǎn)品，它通常應(yīng)具有補充特定功能性營養(yǎng)，達到健康改善的目的。狹義地來看，就是關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品是否能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品含量標準化的營養(yǎng)素，比如礦物質(zhì)、維生素等。比如說富硒農(nóng)產(chǎn)品，長期防癌效果明顯，能提高人體免疫力，同時還對肝臟、心血管和眼睛都有保護作用。

——“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與食品安全營養(yǎng)技術(shù)”規(guī)劃中提到，當(dāng)前中國營養(yǎng)和保健功能食品的科技主要發(fā)展趨勢是：增加必需微量元素（鈣、鐵、鋅、硒等）、氨基酸（賴氨酸、色氨酸）、維生素（VA、VE）、抗氧化物質(zhì)（多酚、黃酮、胡蘿卜素、花色素）、不飽和脂肪酸（w-3）等含量的科技，并通過生物技術(shù)（動植物“生物強化”和育種技術(shù)）和非生物技術(shù)（農(nóng)藝措施）生產(chǎn)富含某些營養(yǎng)素的特色食品。

1.生態(tài)高值農(nóng)業(yè)急需農(nóng)產(chǎn)品附加值提升技術(shù)；

2.礦物質(zhì)補充形態(tài)的革新需求；

3.功能性食品是人類健康長壽的重要保障。

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