沙縣小吃培訓(xùn)去哪里？1. 餛飩：蒸餛飩、湯餛飩、酥餛飩、麻辣餛飩。炒飯、炒面：雞蛋玉米炒飯、炒飯面、炒江面、炒桂林米粉、炒面、炒雞蛋炒飯、炒牛肉柳炒飯3種。煨湯：黑雞湯、鴨湯、鴿湯、排骨湯、豬心湯、豬

沙縣小吃培訓(xùn)去哪里？

1. 餛飩：蒸餛飩、湯餛飩、酥餛飩、麻辣餛飩。炒飯、炒面：雞蛋玉米炒飯、炒飯面、炒江面、炒桂林米粉、炒面、炒雞蛋炒飯、炒牛肉柳炒飯3種。煨湯：黑雞湯、鴨湯、鴿湯、排骨湯、豬心湯、豬腦湯、燉排骨湯、黨參豬心湯、天馬補(bǔ)腦湯、華旗參黑雞湯、白靈草鴨湯、蓮子豬肚湯、參芪鵪鶉湯、橄欖豬肺湯等；4?？觳吞撞停赫信茻跞怙?、燉豬肺湯等鴨腿套餐、鹵肉干、鹵鴨腿、鹵鴨翅、鹵蛋等

具體培訓(xùn)課程如下：1。描述各種小吃的發(fā)展歷史和基本知識；

2。講解各種香料及香料的功能、分類、選擇、配比及加工方法；

3。生產(chǎn)餛飩和蒸餃餡；

4。底湯和底料的制備和煮沸方法；

5。家禽、水產(chǎn)品和蔬菜的加工和生產(chǎn)方法；

6。面條和面粉的熱燙工藝及方法。未售出半成品的保存方法；

8。各種燉湯的制作方法；

9。燉湯的制作方法；

10。腌制和加工燉肉原料；

11。結(jié)合中餐的基本技能，如刀工和配菜。

不管是興趣愛好，還是學(xué)習(xí)后自己開店，都沒關(guān)系。