大魚和小魚中“最便宜的很可能恰好是最貴的,因為它希圖別人付出的代價是整個的生命”這句話是什么意思？有些事情看起來不錯，但我不知道背后的秘密。有時它甚至會破壞你原來的餡餅?；磽P菜是四大菜系“蘇菜看到一些

大魚和小魚中“最便宜的很可能恰好是最貴的,因為它希圖別人付出的代價是整個的生命”這句話是什么意思？

有些事情看起來不錯，但我不知道背后的秘密。有時它甚至會破壞你原來的餡餅。

淮揚菜是四大菜系“蘇菜

看到一些無知的人回答我真的說不出話來！去百度搜索淮揚菜吧！當了十年廚師，我真的很生氣

！如果淮揚來沒有淮安菜，你可以把揚州來算作一道菜！別浪費心思說是未央！它只能讓人發(fā)笑！用心做飯！多讀書，也許這次真的有用

！淮安有名的淮陽菜有：平橋豆腐、秦公肉丸、竹橋甲魚、勃利羊肉、蟹肉餃、軟袋鰻魚、醬爆虎尾、炒蝴蝶片、紅澤小魚鍋貼、天培公鋪菜、叉燒長魚食譜、順河百葉窗、，光鰻魚就可以做108道菜！這些菜哪一個不是名菜！只是有些人或者廚師是無知的，不熟練的

！淮揚菜是中國四大傳統(tǒng)菜系之一，起源于揚州和淮安。這道菜很有淮陽特色。原料多為水產(chǎn)品?；搓柌舜蠖嘁越r食為基礎(chǔ)，以頂級烹飪技藝為支撐，以原汁原味和色澤為上乘，以追求老百姓的妙悟。雅俗共賞，不失高雅，特別是“和諧、精致、清新”的獨特理念。

在淮揚菜中，“陽”是揚菜，代表揚州地區(qū)的長江流域，“淮”是淮菜，代表淮安地區(qū)的淮河流域。

揚州和淮安是國家歷史文化名城?；磽P菜是指以揚州、淮安為中心，在揚州、淮安等地區(qū)形成的淮揚地方菜?；磽P菜始于春秋時期，興盛于隋唐，興盛于明清。被譽為“東南最香，世界最美”?；磽P菜的特點是選料嚴謹，用料精細，風格高雅，追求原汁原味，清新寧靜。

淮陽菜講究刀法，尤其是瓜雕。他們擅長燉、燉、煨、溫、蒸、燒、煎。原料多為水產(chǎn)品。他們注重新鮮，口味溫和，新鮮而略帶甜味。名菜有獅子頭蟹肉、水煮肉絲、三套鴨、軟袋魚、水晶肉、松鼠桂魚、良溪鰻魚等，菜肴精美典雅。