高端餐飲業(yè)如何營銷？首先，定位目標人群1官方消費型目前，官方消費型高端餐廳遭遇寒冬，而后兩種高端餐廳的定位并沒有太大影響。商務消費有高端餐飲的基礎和管理模式，可以向其他兩種高端類型轉(zhuǎn)型，向中低端平民消

高端餐飲業(yè)如何營銷？

首先，定位目標人群

1官方消費型

目前，官方消費型高端餐廳遭遇寒冬，而后兩種高端餐廳的定位并沒有太大影響。商務消費有高端餐飲的基礎和管理模式，可以向其他兩種高端類型轉(zhuǎn)型，向中低端平民消費轉(zhuǎn)型也是一條發(fā)展之路。

2商務宴會型

服務理念創(chuàng)新轉(zhuǎn)型。隨著市場競爭的日益激烈，目前的服務理念已不是服務態(tài)度好壞那么簡單。我們應該對目標消費群體進行信息采集和數(shù)據(jù)分析，從而對不同的目標群體進行個性化的溝通，讓顧客有個性化的就餐體驗。只有這樣，才能以消費為導向，通過口碑傳播，發(fā)展忠誠客戶，讓忠誠客戶帶來新客戶。

在個性化轉(zhuǎn)型的過程中。許多年輕觀眾很受歡迎。他們做不到，只是想不起來。隨著生活水平的不斷提高和消費者的要求，我相信主題餐廳是一個不錯的選擇。不過，在強調(diào)主題環(huán)境的同時，也要注意菜品和服務，以免消費者一時的新鮮感過后就無法繼續(xù)。菜品和價格也應該改變，不能離婚。在保證質(zhì)量不下降的情況下，要了解目標受眾的喜好和口味，推出一些物美價廉的菜品，再開發(fā)幾道特色菜。相信我們會很快抓住目標觀眾的胃。

轉(zhuǎn)型容易，操作難度大，要在精準營銷上下功夫。

1。產(chǎn)品組合營銷。優(yōu)質(zhì)實惠的產(chǎn)品組合套餐很容易吸引顧客；每天推出一道經(jīng)典特色菜，可以帶動其他消費。

2. 情感營銷。人既感性又理性。光有物質(zhì)利益是不夠的。我們應該從情感上打動顧客。生日祝福、兒童生日禮物和獨特的體驗服務是增加客戶青睞的砝碼。

3. 淡季營銷。當餐廳處于淡季時，我們可以做一些娛樂或情感活動來吸引顧客。如抽獎、演出、贈送高檔菜肴、舉辦主題活動等

4。差異化營銷。當顧客在整個就餐過程中體驗到其他餐廳沒有體驗到的產(chǎn)品和服務時，會給他們留下深刻的印象，并擁有良好的口碑。市場上總有挑戰(zhàn)。因此，我們可以根據(jù)市場的變化而變化，在挑戰(zhàn)中找到自己生存和發(fā)展的機遇。讓餐飲業(yè)走上更高的發(fā)展之路，讓目標更進一步。

在小縣城開小餐館如何利用互聯(lián)網(wǎng)模式營銷？

“營銷”永遠是一個放大器基于“產(chǎn)品和服務”

！簡單來說，“產(chǎn)品和服務”是核心競爭力，“營銷”是提升競爭力的重要手段

！好的產(chǎn)品可以說話，指的是“口碑傳播”的力量。特別是對于飯店來說，由于一個或多個特點、效益和良好的服務，很容易形成“口碑營銷”。

讓我們來談談一些可能對您有價值的方法：

1：首先，讓您的菜肴和服務體系盡可能令人滿意，然后再考慮營銷方法。最簡單的測試是回頭客的比例。

2：小縣城“大眾點評”相對薄弱，一般都有1-2個本地論壇或微信官方賬號，主打“本地生活”。官方賬戶通常由當?shù)毓究刂?。升職需要錢。建議推遲花錢。

免費優(yōu)先。首先，嘗試在本地用戶集中的網(wǎng)絡空間注冊，以餐廳品牌的名義注冊，“答疑”、“互動”、“點評事件”、“做活動、拉票”，使您的品牌在網(wǎng)絡上成為一個“血肉”的“誠信與情感”的虛擬存在。

3：小縣城的網(wǎng)絡營銷，最常見的是“微信群”、“QQ群”，我見過幾個小老板個人，幾十上百個QQ、微信群，每天都在里面互動，花的時間很少，不知道效果如何。

4：我們可以聯(lián)合一些可靠、真誠的個人“與其他行業(yè)合作”，利用“e-show”等工具，形成一股推動當?shù)厝怂⑴笥讶Φ牧α俊Ｎ覀冃枰靡恍┐竽X來拉進社會關系的鏈條并加以傳播。

營銷總是基于“現(xiàn)有產(chǎn)品服務價值”來做放大。

沒有實戰(zhàn)經(jīng)驗，個人缺見哈，供參考

謝謝邀請：餐飲業(yè)該如何做好營銷工作？

本主題更一般。一般來說，餐飲業(yè)會根據(jù)不同的服務對象細分為不同的層次。

1、大品牌如“麥當勞、肯德基、可口可樂”廣告鋪天蓋地，立體轟炸。

2、在媒體和食品項目中推廣通用和區(qū)域品牌。

3、小品牌主要靠口碑、服務以及適當?shù)膫鲉?、打折促銷等方式進行宣傳，不容易在媒體上做大量宣傳，否則會增加成本，得不償失。

個人觀點僅供參考。