蘋果可以做哪幾種吃法？很多人討厭蘋果皮的味道和味道，習(xí)慣了吃前剝皮。事實(shí)上，蘋果剝皮是一個(gè)很大的錯(cuò)誤。《赫芬頓郵報(bào)》2月19日發(fā)表了一篇文章，發(fā)表了“帶皮吃蘋果的六大好處”。1. 蘋果皮中膳食纖維含量

蘋果可以做哪幾種吃法？

很多人討厭蘋果皮的味道和味道，習(xí)慣了吃前剝皮。事實(shí)上，蘋果剝皮是一個(gè)很大的錯(cuò)誤?！逗辗翌D郵報(bào)》2月19日發(fā)表了一篇文章，發(fā)表了“帶皮吃蘋果的六大好處”。

1. 蘋果皮中膳食纖維含量最高。中等大小的蘋果皮含有4.4克膳食纖維。去皮后，蘋果肉中膳食纖維含量?jī)H為2.1g。蘋果皮含有最多的維生素。中型蘋果的果皮中含有8.4毫克的維生素C和98國際單位的維生素A，去皮后蘋果果肉中這兩種維生素的含量?jī)H為6.4毫克和61國際單位。

3. 吃帶皮的蘋果可以保護(hù)肺。美國健康雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，蘋果皮富含天然抗氧化劑槲皮素，能保護(hù)肺部免受污染物的侵害。每周至少帶皮吃5個(gè)蘋果可以改善肺功能。

4. 吃帶皮的蘋果可以保護(hù)記憶。一項(xiàng)早期的研究還發(fā)現(xiàn)，槲皮素，一種富含蘋果皮的抗氧化劑，通過幫助防止與老年癡呆癥等退行性疾病相關(guān)的腦組織損傷，有助于保護(hù)記憶。

5. 蘋果皮有抗癌作用?？的螤柎髮W(xué)食品科學(xué)專家劉瑞海教授及其同事的研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮具有良好的抗癌和抗癌作用。研究人員從蘋果皮中鑒定出10多種三萜類物質(zhì)，它們能抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，還能殺死癌細(xì)胞。

6. 每天吃一個(gè)帶皮蘋果可以幫助你減肥。蘋果是一種高纖維、低熱量的食物，常吃不易產(chǎn)生饑餓感，熱量攝入較少，有助于減肥。

很多人擔(dān)心蘋果皮表面會(huì)有農(nóng)藥殘留。事實(shí)上，經(jīng)過適當(dāng)?shù)那鍧崳麄兛梢园踩爻?。把蘋果泡在溫水里后，用小刷子輕輕地來回刷。最后，用水沖洗。你可以放心地吃。（徐義山攝）