哪種鮮花餅比較好吃？作為一個真正的“食客”，我想談?wù)劵ǜ狻Ｄ戏綉?yīng)該是桂花糕，比較流行。綿田有淡淡的香味，也是糕點(diǎn)中必不可少的美味護(hù)發(fā)劑。如何吃到正宗昆明鮮花餅？作為云南資深食客，幫你解答。1、顧名思義

哪種鮮花餅比較好吃？

作為一個真正的“食客”，我想談?wù)劵ǜ?。南方?yīng)該是桂花糕，比較流行。綿田有淡淡的香味，也是糕點(diǎn)中必不可少的美味護(hù)發(fā)劑。

如何吃到正宗昆明鮮花餅？

作為云南資深食客，幫你解答。

1、顧名思義，花糕里裝滿了鮮花?，F(xiàn)在市面上大多數(shù)的花糕都是玫瑰花餡的。你說得對。這是一朵玫瑰。它不僅漂亮，而且好吃。昆明獨(dú)特的地理位置和氣候條件非常適合種植食用玫瑰。食用玫瑰與觀賞玫瑰外形相似，不僅味道鮮美，而且美觀大方。最好在早上9點(diǎn)前帶著晨露采摘玫瑰，這樣才能保留花朵特有的芳香。

采花后，只需取花瓣，加糖、蜂蜜等揉搓，去除澀味，避免光發(fā)酵兩三天，餡料就會變硬。用油、水和面粉做皮。然后裹上玫瑰餡烤。

2、味道

好的花糕，口感柔軟，餡甜，具有獨(dú)特的玫瑰香味。

3、功效

《本草綱目》中記載了“活血理氣、平肝解毒、止瀉、乳腺炎、消腫解毒、肝胃氣痛”的食用玫瑰的療效。營養(yǎng)專家分析了食用玫瑰的微量元素。結(jié)果表明，食用玫瑰的營養(yǎng)成分較普通蔬菜豐富，具有較高的保健價值。食用玫瑰味甘苦，溫溫溫和，有肝、脾、胃經(jīng)，粉末芳香，具有疏肝、解郁、調(diào)血經(jīng)的作用。這是一種天然的健康補(bǔ)品。

4、最佳食用季節(jié)

以上幾點(diǎn)明確后，我們就可以基本了解如何判斷哪個花糕是正宗的了。當(dāng)?shù)囟加忻姘?，所以我們?yīng)該多嘗嘗，找到我們最喜歡的。

以上，希望對您有所幫助。