正宗老醋花生的做法 老醋果仁最正宗的做法？老醋花生怎么做？ 1.煮老醋汁:先把鍋燒干，然后加入5勺陳醋、3勺白糖。醋和糖的比例是5:3。用小火慢慢煮，煮的過(guò)程不斷攪拌，直到白糖融化，然后加

正宗老醋花生的做法

老醋果仁最正宗的做法？

老醋花生怎么做？

1.煮老醋汁:先把鍋燒干，然后加入5勺陳醋、3勺白糖。醋和糖的比例是5:3。用小火慢慢煮，煮的過(guò)程不斷攪拌，直到白糖融化，然后加入水淀粉加稠，煮稠后立即關(guān)火，防止燒焦。最后放點(diǎn)醬油，放出來(lái)冷卻備用。

老醋花生正宗詳細(xì)的做法，掌握這兩點(diǎn)，保證酸甜酥脆，好吃不生氣
2.油炸花生：將油倒入鍋中，將花生冷油放入鍋中。你必須用小火慢慢油炸，并不斷攪拌，以防止花生炒糊。油炸至噼啪聲響起后，5秒后立即取出控油，放入通風(fēng)處冷卻（或在放電風(fēng)扇下吹風(fēng)，使味道更脆）?；ㄉL(zhǎng)時(shí)間油炸后會(huì)回到油炸糊中，吃起來(lái)很苦。

老醋花生正宗詳細(xì)的做法，掌握這兩點(diǎn)，保證酸甜酥脆，好吃不生氣
3.切配菜:洋蔥先切4半，用清水浸泡一會(huì)兒，這樣切的時(shí)候眼睛就不會(huì)辣了。先把黃瓜分成四個(gè)部分，然后切成小丁，放進(jìn)盆里，然后取出洋蔥，切成小丁盆里，最后把涼花生放進(jìn)盆里。

老醋花生正宗詳細(xì)的做法，掌握這兩點(diǎn)，保證酸甜酥脆，好吃不生氣
4.調(diào)味:將少量雞精、半勺鹽放入盆中，然后倒入調(diào)好的老醋汁中，用筷子攪拌均勻，讓老醋汁充分掛在花生、洋蔥、黃瓜上，最后放一些香菜。

老醋花生的正宗做法？

老醋花生這道菜，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，來(lái)說(shuō)說(shuō)我自己的日常做法，很好吃。
涼鍋涼油涼花生加熱直到聽(tīng)到劈啪聲關(guān)小火慢慢炸
炸至花生仁變色撈出控油備用
撒適量高度白酒可以讓花生更脆更爽
在容器中加入醬油、醋、糖、鹽，攪拌均勻，倒入花生中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏片刻。