五谷雜糧有哪些 吃全谷物對(duì)身體有什么好處？五谷雜糧養(yǎng)生坊哪家好？ 能量提供：谷類食品富含淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)，食用后能為身體提供能量，是身體最經(jīng)濟(jì)、最重要的能量來源。促進(jìn)腸道代謝：谷物，特別

五谷雜糧有哪些

吃全谷物對(duì)身體有什么好處？

五谷雜糧養(yǎng)生坊哪家好？

能量提供：谷類食品富含淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)，食用后能為身體提供能量，是身體最經(jīng)濟(jì)、最重要的能量來源。
促進(jìn)腸道代謝：谷物，特別是全谷物，富含膳食纖維，適量攝入可延緩血糖升高，促進(jìn)腸道代謝，增強(qiáng)飽腹感，幫助身體預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等問題。
促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡攝入：谷物富含多種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是維生素B1、維生素B2、維生素E、一些礦物質(zhì)元素（鉀、鐵、鋅、鎂等）、植物化學(xué)物質(zhì)（多酚等）等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常食用對(duì)身體有很好的補(bǔ)充作用，對(duì)皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)、血壓、免疫調(diào)節(jié)等有積極的作用。
多種谷物攝入有助于實(shí)現(xiàn)食物多樣化，更有利于營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入。

谷物這個(gè)詞最早出現(xiàn)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，在《論語微子》中提到:四體不勤，谷物不分。后來在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也提到，谷物是我們生活的主食，是我們?nèi)粘ｏ嬍车谋匦杵?，也是營(yíng)養(yǎng)學(xué)中最堅(jiān)實(shí)的一端。

這里提到的五谷為養(yǎng)，五國(guó)為助，五畜為益，五菜為充，說明均衡科學(xué)的飲食觀念是五谷為飲食的基礎(chǔ)。

因此，自古以來，對(duì)谷物的研究從未停止過。學(xué)者們不斷研究谷物中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，將谷物與現(xiàn)代中醫(yī)結(jié)合起來，增加更合理的營(yíng)養(yǎng)飲食搭配。

五谷是哪五種食物？

介紹了這么多關(guān)于谷物的起源和介紹，小邊開始介紹谷物中的五種谷物。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學(xué)家將谷物定義為五種食物：大米、小麥、大豆、玉米和土豆。雖然谷物在不同地區(qū)的定義可能不同，但更傳統(tǒng)的定義是這五種食物。

其中，大米實(shí)際上是大米，是一種非常常見的糧食作物，是南方人常見的主食。小麥在生活中更為常見，無論是我們通常吃的意大利面，還是孩子們最喜歡的面包，都是用小麥磨成 面粉。

大豆和玉米一定不需要小介紹，這兩種食物也是我們生活中吃的比較，至于土豆是指那些塊莖作物，如紅薯、土豆等是土豆食品。

土豆食品不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且具有良好的腸道清潔功能，是身體非常有益。