太湖三白哪里最正宗 太湖三白出處？太湖三大河鮮？ 太湖一白太湖銀魚，長2寸多，體長略圓，形如玉簪，無骨無腸，細(xì)嫩透明，色澤如銀，故稱銀魚。春秋時(shí)期，太湖盛產(chǎn)銀魚，宋代詩人春后銀魚霜下鱸魚的

太湖三白哪里最正宗

太湖三白出處？

太湖三大河鮮？

太湖一白太湖銀魚，長2寸多，體長略圓，形如玉簪，無骨無腸，細(xì)嫩透明，色澤如銀，故稱銀魚。春秋時(shí)期，太湖盛產(chǎn)銀魚，宋代詩人春后銀魚霜下鱸魚的名句，將銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。清康熙時(shí)期，銀魚被列為貢品。銀魚原本是海魚，后來定居在太湖繁殖，是太湖的名貴特產(chǎn)。銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，無鱗、無刺、無腥味，可烹制各種美食，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。銀魚也是江蘇的傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品，太湖品牌冷凍銀魚在世界上久負(fù)盛名。日本人常把銀魚和鯡魚籽、海膽醬一起，配上調(diào)味品，做出珍貴的菜肴。將銀魚曬干，色、香、味、形，經(jīng)久不變。烹飪前，用水浸泡，柔軟如無骨，做出各種應(yīng)時(shí)的名菜，不亞于鮮銀魚。20世紀(jì)80年代，太湖銀魚南移滇池，西湖，成為當(dāng)?shù)孛?。編輯本段太湖二白魚：又稱頭尾俱上，又稱頭尾俱上，又窄又扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟(jì)魚之一。目前，主要依靠天然魚肉質(zhì)多，細(xì)嫩，鱗片下脂肪多，鱗片下脂肪多。它是太湖的一種珍貴魚類。《吳郡志》載道:白魚出太湖勝，民得采之，隋朝入貢洛陽。當(dāng)時(shí)白魚已經(jīng)作為貢品上貢皇庭。白魚大多生長在太湖敞水域，以小魚蝦為食。它們是太湖自繁的睡魚，一年四季都能捕獲，六年．7月份生殖產(chǎn)卵期捕撈產(chǎn)量最高。《吳郡志》中有吳人以芒種日稱之入霉，梅后十五日稱之入霉。白魚盛出。所謂時(shí)間白。解放后，白魚資源得到保護(hù)，繁殖期禁止捕獲，使其繁榮昌盛。1300多年前，太湖白魚被普通人譽(yù)為無錫第一魚。太湖白魚又稱太湖銀刀，據(jù)說這個(gè)名字的由來有一個(gè)動(dòng)人的傳說。相傳明末，清兵進(jìn)入太湖，蘇州太湖漁民張三帶領(lǐng)一群人與南下的清兵在太湖戰(zhàn)斗，有一次進(jìn)入蘇州城。有一次，張三在湖上與清兵作戰(zhàn)時(shí)，手臂中箭，手中大刀掉進(jìn)了湖里。他忍住劇痛，彎腰從湖里撿起一把銀刀，殺死了清兵。清兵被他的勇鎮(zhèn)住了，一個(gè)接一個(gè)地逃跑了。張三再看手里，原來是一條銀光閃爍的白魚，所以銀刀這個(gè)名字叫開。 編輯本段太湖三白太湖白蝦:太湖白蝦備考，有太湖白蝦甲天下，向清兵殺死。熟的時(shí)候顏色還是白的。白蝦殼薄，肉嫩，味道鮮美，是人們最喜歡的水產(chǎn)品。桌上放著白蝦做的醉蝦，蝦還在蹦蹦跳跳，吃在嘴里，極其嫩滑可口。白蝦剝蝦肉率高，也可以加工成蝦干，去皮后是湖開。蝦也可以入藥?？诜哂型欣锝舛镜墓δ?。喝了一碗蝦湯，感覺胃舒服，好吃