麻辣小龍蝦的做法簡(jiǎn)單 制作麻辣龍蝦有九種方法？麻辣小龍蝦做法教程？ 第一步準(zhǔn)備配料：龍蝦500克，蔥50克，姜1塊，干辣椒15克，鹽1勺，啤酒半罐，豆瓣醬1勺，香葉2片，八角2片，桂皮1片

麻辣小龍蝦的做法簡(jiǎn)單

制作麻辣龍蝦有九種方法？

麻辣小龍蝦做法教程？

第一步準(zhǔn)備配料：龍蝦500克，蔥50克，姜1塊，干辣椒15克，鹽1勺，啤酒半罐，豆瓣醬1勺，香葉2片，八角2片，桂皮1片，香菜5克，辣椒15克，油適量。
第二步：用刷子清洗小龍蝦。
第三步剪掉頭。
第四步，從尾部去掉蝦線。
第五步：切大蔥。
步驟6姜切片。
步驟7鍋倒油，加入桂皮、八角、花椒、香葉炒香。
步驟8加豆瓣醬炒紅油。
第九步，倒入蔥、姜、干辣椒炒出香味。
步驟10，然后放入龍蝦，大火翻炒。
第11步倒入啤酒，適量清水，鹽。
第12步，最后加鍋蓋燉至湯快干了(喜歡點(diǎn)湯的可以留點(diǎn))。翻炒出鍋
步驟13出鍋后加點(diǎn)香菜。

美食作家王剛怎么做麻辣小龍？

用料

小龍蝦 1斤-2斤

姜 適量

洋蔥 半個(gè)

啤酒 1瓶

蒜 1頭

青椒 1小把

1小把干辣椒

小米椒 4個(gè)

豆瓣醬 1勺

火鍋底料 一小塊(和豆瓣醬差不多)

鹽

白胡椒粉

白糖

生抽

水淀粉

十三香粉

麻辣十三香小龍蝦的做法步驟

步驟 1

材料洗凈后，姜一半切片一半切小粒，洋蔥切絲，蒜切小粒，干辣椒切成小塊，小米椒切成圓圈

步驟 2

鍋里放油加熱，有條件的話可以寬油～王剛老師這一步是油炸的。我選擇在家里油不多的時(shí)候炒。將洗凈的小龍蝦(我用的蝦尾)放入鍋中翻炒兩分鐘，取出控油

步驟 3

這個(gè)時(shí)候鍋里還有一些油。如果不多，加一些，把姜片和洋蔥放在鍋里炒蔥油，然后把姜片和洋蔥撈出來丟棄。

步驟 4

將姜、蒜、小米椒、青椒、干辣椒放入鍋中炒香，然后加入一勺豆瓣醬和一小塊火鍋底料(量差不多)炒紅油，倒入一瓶啤酒

步驟 5

將油炸/油炸的小龍蝦倒入鍋中。如果啤酒不能通過小龍蝦，那就太好了。如果沒有，加一點(diǎn)水，但不要加太多水。煮沸后，加入鹽、胡椒粉、十三香粉和醬油

步驟 6

中火煮至湯少，加入少許白糖和水淀粉翻炒均勻，即可出鍋裝盤。喜歡的話可以在出鍋前撒一點(diǎn)十三香粉翻炒均勻。

山東麻辣小龍蝦的做法？

小龍蝦放入水中，加入一勺鹽和一點(diǎn)芝麻油，刷洗后取出蝦線，洗凈備用。鍋里的油燒到70%熱，放入小龍蝦，炒20秒取出，然后加油加熱，放姜片、大蒜、胡椒、胡椒、干胡椒、燈籠胡椒、辣醬炒，加入小龍蝦炒，加入一瓶啤酒，用大火炒，加入10克五香粉和10克鹽，蓋蓋燉10分鐘，加入少許糖。