微波爐蒸雞蛋羹的做法 雞蛋湯的做法 微波爐雞蛋湯的快速做法微波爐蒸蛋用什么火幾分鐘？ 原味雞蛋羹原料：一個(gè)雞蛋，溫開(kāi)水，少許鹽。做法：1.將雞蛋沖洗干凈，準(zhǔn)備相當(dāng)于雞蛋的溫開(kāi)水(另外，將水倒入

微波爐蒸雞蛋羹的做法

雞蛋湯的做法 微波爐雞蛋湯的快速做法

微波爐蒸蛋用什么火幾分鐘？

原味雞蛋羹
原料：一個(gè)雞蛋，溫開(kāi)水，少許鹽。
做法：
1.將雞蛋沖洗干凈，準(zhǔn)備相當(dāng)于雞蛋的溫開(kāi)水(另外，將水倒入蒸鍋中燒開(kāi))；
2.將雞蛋放入碗中，加入少許鹽，加入溫開(kāi)水。打散后，用濾網(wǎng)過(guò)濾掉浮沫；
3.蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個(gè)小洞，放入水煮沸的蒸鍋中蒸7-8分鐘即可。
建議：
1.如果你把它放進(jìn)雞蛋里，你應(yīng)該用溫開(kāi)水，否則它會(huì)變成蛋花湯；另外，至于溫開(kāi)水的量，如果你喜歡干一點(diǎn)蛋羹，就少加一點(diǎn)水，反之亦然。個(gè)人覺(jué)得1:1的比例挺好的，就像果凍一樣。
2.如果蛋羹細(xì)膩光滑，必須先過(guò)濾蛋液，過(guò)濾掉浮沫。
3.蒙上保鮮膜，防止蒸汽返回蛋羹，造成蛋羹表面坑坑洼洼。

蒸蛋羹

用料
雞蛋t2個(gè)
溫水t70ml
鹽t2g

做法
步驟1
將鹽加入雞蛋中，直到筷子找不到明顯的蛋清。

步驟2
加入蛋液1-1:5倍溫水，攪拌均勻，用濾網(wǎng)過(guò)濾。

步驟3
覆蓋保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)孔。放入微波爐，低火加熱4分鐘，中低火加熱4分鐘。

特別注意:由于微波爐火力不同，時(shí)間可以根據(jù)自己的微波爐情況進(jìn)行調(diào)整。微波爐版雞蛋羹的做法
小貼士
1. 在攪拌雞蛋的過(guò)程中，盡量攪拌到蛋液中，找不到明顯的蛋清部分，這樣篩選后就不會(huì)損失太多的蛋液。
2. 過(guò)濾蛋液是為了讓蛋羹味道更順滑。如果家里沒(méi)有濾網(wǎng)，可以省略這一步。
3. 可根據(jù)自己的喜好，在蛋液中加入蔥花、火腿丁、蝦米等配料。做好后，倒入適量的醬油。