浙江十大名小吃 明朝十大特色美食？浙江特產(chǎn)有哪些？ 1.虎皮肉 【菜名】 虎皮肉又稱董肉，跑油肉。董小宛創(chuàng)造的。皮膚呈皺紋狀，肥而不膩。【菜系】 浙江菜 【特色】 油光滑，紋如虎皮，柔軟醇

浙江十大名小吃

明朝十大特色美食？

浙江特產(chǎn)有哪些？

1.虎皮肉 【菜名】 虎皮肉又稱董肉，跑油肉。董小宛創(chuàng)造的。皮膚呈皺紋狀，肥而不膩。【菜系】 浙江菜 【特色】 油光滑，紋如虎皮，柔軟醇厚。.如皋董糖 一寸見方，色白微黃，層次分明，剖面可見旋狀紋理，中心呈丹鳳眼狀，食之軟甜，回味無窮。.瑯琊酥糖 滁州名產(chǎn)，原名面糖、董糖，起源于明末。它是由純白芝麻、白糖粉、富強(qiáng)粉和麥芽糖制成的。生產(chǎn)的糖塊厚度均勻，骨薄如紙，剖面層次清晰，呈螺旋體，顏色為乳白色；入口柔軟，細(xì)膩無雜質(zhì)，香味濃郁，甜而不膩。文人稱贊的那一天:香召云外客，味引洞中仙，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜。以瑯琊山命名，是滁州市傳統(tǒng)名優(yōu)糕點(diǎn)。其甜而不膩，糯而不粘，酥而不碎，老少咸宜，深受群眾喜愛。酥糖又稱面糖、秦尤酥糖和董糖。.南京板鴨 明末出現(xiàn)的名菜南京板鴨暢銷江南北，清代曾作為朝廷的貢品。明朝，古書院、琉璃塔、玄色緞子在南京流傳。咸板鴨。.鹽水鴨 在南京，有記載的食鴨已有1000多年的歷史。據(jù)文字記載，鹽水鴨在明初開始出名，南京在清朝流行，逐漸成為南京的名菜。.狀元糖 不僅是現(xiàn)在的牛軋?zhí)?，牛軋?zhí)堑膭?chuàng)始人據(jù)說是明朝的狀元商祿。一天晚上，商祿夢(mèng)見自己跪在文昌殿前，看到桌子上有筆墨、紙硯、一盤花生和一些糖。突然，文昌帝君向桌子揮了揮手，花生自動(dòng)去殼飛進(jìn)糖里，瞬間變成幾頭牛向他飛來。商祿醒來后，請(qǐng)人幫他解讀夢(mèng)中的場(chǎng)景。解夢(mèng)者說，筆墨、紙硯和花生是妙筆生花的比喻，向他跑來是智慧的象征?；鄣南笳鳌Ｂ犃诉@話，商祿驚喜不已，趕緊讓家人拿麥芽糖和花生混合煮，最后做成牛的樣子，所以叫牛軋?zhí)?軋字本身含有花生的含義)。商祿創(chuàng)作牛軋?zhí)呛?，同年參加鄉(xiāng)試、會(huì)試、殿試，是明朝89名狀元中唯一一個(gè)三元及第一的學(xué)生。為了感謝文昌帝君的祝福，他制作了大量的牛軋?zhí)?，前往文昌殿祭拜和感謝。之后，他把牛軋?zhí)欠职l(fā)給大家品嘗，因其醇厚的口感而廣為流傳。此后，牛軋?zhí)巧钍軐W(xué)生歡迎，成為獲得名聲的吉祥食品，因此也被稱為狀元糖或名糖。漸漸地，人們發(fā)現(xiàn)把糖做成牛的形狀太麻煩了，所以他們直接把糖切成塊，這就是我們今天看到的。牛軋?zhí)且苍谥袊?guó)的臺(tái)灣省和澳門生產(chǎn)。除了原味，還有抹茶、芝麻、咖啡等改良版口味。它是一種具有地方特色的著名產(chǎn)品，也是游客最喜歡的手工禮品之一。.魚翅 自明朝以來，人們發(fā)現(xiàn)魚翅含有膠狀翅絲，味道非常美味。明朝將魚翅推向食品市場(chǎng)后，立即引起強(qiáng)烈共鳴，越來越多的人了解它的食品價(jià)值。李時(shí)珍的《本草綱目》卷四四說：沙魚……它看起來像一條魚，有綠色的眼睛和紅色的臉頰，背部有鬣狗，腹部有翅膀，味道肥美，南方珍貴?？梢钥闯觯贼~翅的風(fēng)起源于南方，但很快就感染了北方食品行業(yè)。就連這種珍貴的原料也被添加到宮廷飲食中。例如，劉若愚的《明宮史》記載：先帝最喜歡……鯊魚筋。鯊魚筋，指鯊魚翅筋。.狀元和第粥 和第粥是用豬肉丸、豬粉腸、豬肝等生肉粥和新鮮姜蔥煮的。因?yàn)槲兜栗r美，因此，廣東珠三角港澳人都很喜歡吃。為什么這種粥叫狀元和第一粥？原來有一個(gè)關(guān)于明代廣東狀元倫文敘的故事。倫文敘小時(shí)候表現(xiàn)出很高的才華，但是因?yàn)榧揖池毢?，不得不種菜賣菜謀生，所以經(jīng)常不在乎午飯。一家粥店的老板憐憫他年輕，珍惜他的才華，所以他每天買倫文敘一擔(dān)菜，讓他送到粥店。倫文敘把菜送到粥店的時(shí)候，老板會(huì)用剩下的豬肉丸、豬粉腸、豬肝生白粥，然后放一些姜蔥免費(fèi)請(qǐng)他吃，做午飯。幾年過去了，倫文敘每天都在粥店吃粥，所以他非常感激老板。后來倫文敘的才華在一次偶然的機(jī)會(huì)中驚動(dòng)了當(dāng)時(shí)的廣東巡撫，得到了巡撫的資助，讓他安心學(xué)習(xí)。十年寒窗，經(jīng)過一番努力，倫文終于不負(fù)眾望，力壓才子柳先開，獲得狀元。當(dāng)他回到家鄉(xiāng)時(shí)，倫文敘特別感謝老板小時(shí)候的幫助，并請(qǐng)老板再煮他以前經(jīng)常吃的粥。因此，倫文敘的才華被命名為高中狀元。因此，他認(rèn)為粥叫狀元。并親筆為粥鋪寫下牌匾，從此粥鋪名聲大噪，顧客滿門，而狀元和第粥也在羊城、珠三角地區(qū)、港澳

明代特色，醬湯泡飯，虎皮肉，血耙鴨等