金華兩頭烏多少一斤 金華兩頭烏是什么？金華二頭烏做法？ 金華豬，又稱金華兩頭烏或義烏兩頭烏 ，是中國著名的優(yōu)良豬種之一。金華豬成熟早，肉質(zhì)好，繁殖率高。腌制的金華火腿味道鮮美，外形美觀，享

金華兩頭烏多少一斤

金華兩頭烏是什么？

金華二頭烏做法？

金華豬，又稱金華兩頭烏或義烏兩頭烏 ，是中國著名的優(yōu)良豬種之一。金華豬成熟早，肉質(zhì)好，繁殖率高。腌制的金華火腿味道鮮美，外形美觀，享譽(yù)國內(nèi)外。
金華豬原產(chǎn)于東陽的畫水、湖溪、義烏的義亭、金華的孝浦、曹宅等地。它的尾巴又長(zhǎng)又直長(zhǎng)又直。頭部和尾部的頭發(fā)通常是黑色的，身體是白色的。因?yàn)樗念^、脖子和臀部都是黑色的，其余的都是白色的，所以它也被稱為白色的

中國高級(jí)豬品種？

青海海東互助八眉

北緯36°30-37°09、東經(jīng)101°46-1 02°45、海拔2000米以上的地區(qū)，即塑山以東、大阪山以南、塘川、哈拉直溝、川水流域以北19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(高寨、紅崖子溝、哈拉直溝、塘川、五十、丹麻、臺(tái)子、五峰、威遠(yuǎn)、西山、蔡家堡、東溝、東河、加定、巴扎、林川、南門峽、東山、松多)

互助豬是在青海高原生態(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)過長(zhǎng)期的自然和人工選擇，具有適應(yīng)性強(qiáng)、性早熟、抗逆性好、嬰兒數(shù)量多、保姆好、脂肪沉積能力強(qiáng)、肉質(zhì)好、能適應(yīng)貧瘠多變的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件、遺傳穩(wěn)定性、近交抗力等優(yōu)良特點(diǎn)。

文化典故

據(jù)研究，八眉豬的馴養(yǎng)歷史已有6000多年，主要分布在中國黃土高原地區(qū)。由于歷代移民不斷向西遷移，八眉豬也被帶入青海農(nóng)區(qū)繁殖。隨著社會(huì)需求和經(jīng)濟(jì)條件的變化，這種適應(yīng)高原生態(tài)特征的類型已經(jīng)形成了很長(zhǎng)一段時(shí)間。因?yàn)榛ブh是這種豬的中心產(chǎn)區(qū)，所以叫互助豬。

榮昌豬 [重慶榮昌]

區(qū)域范圍

榮昌豬主要產(chǎn)于重慶榮昌和龍昌，后擴(kuò)大到永川、瀘縣、瀘州、合江、納溪、大足、銅梁、江津、璧山、宜賓、重慶等10多個(gè)縣市。

具體質(zhì)量

根據(jù)毛色特征，分別稱為金眼、黑眼、黑頭、兩頭黑、飛花和洋眼。其中，黑眼和黑頭約占一半。

榮昌豬頭大小適中，表面略凹，耳朵中等大下垂，額面皺紋橫行，旋毛體長(zhǎng)，發(fā)育勻稱，背腰略凹，腹部大而深，臀部略傾斜，四肢細(xì)膩堅(jiān)實(shí)，鬃毛潔白堅(jiān)韌。-7對(duì)。

文化典故

榮昌豬品種自形成以來，已有400多年的歷史，由勤勞聰明的榮昌人民培育而成。以其適應(yīng)性強(qiáng)、雜交配合性好、遺傳性能穩(wěn)定、瘦肉率高、肉質(zhì)優(yōu)良、鬃白質(zhì)優(yōu)良等優(yōu)良特點(diǎn)而聞名于國內(nèi)外。1957年，榮昌豬被載入英國出版的《世界畜牧業(yè)品種及名種詞典》，成為國際公認(rèn)的寶貴豬資源。

寧鄉(xiāng)豬 [湖南長(zhǎng)沙寧鄉(xiāng)縣]

寧鄉(xiāng)牲豬是中國著名的地方優(yōu)良豬種之一。它具有適應(yīng)性廣、易熟易肥、畜脂力強(qiáng)、屠宰率高、肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)。特別是加工腌制臘肉，色澤金黃，肥胖透明，風(fēng)味獨(dú)特。小豬是燒烤豬，特別好吃。因此，它在國內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。許多國家的農(nóng)牧代表團(tuán)都來寧鄉(xiāng)考察牲豬的情況。寧鄉(xiāng)牲豬歷史悠久。民間傳說:明朝正德皇帝龍游，去寧鄉(xiāng)草沖，肚子餓了，就去了一個(gè)農(nóng)民家。農(nóng)民用豬肉做飯。皇帝覺得豬肉味道很美，龍顏很開心，說:這豬肉好吃，一天長(zhǎng)一斤就好?；实坶_了御口，所以豬長(zhǎng)得很快，肉味更美，名聲越來越大。清同治寧鄉(xiāng)縣志說:牲豬和牲畜比其他房地產(chǎn)開發(fā)商更胖。民國寧鄉(xiāng)縣志說:流沙河和草沖相連幾十里，豬種很好。家養(yǎng)母豬產(chǎn)仔，湘鄉(xiāng)、安化、寶慶、新華、益陽販客絡(luò)繹不絕。寧鄉(xiāng)牲豬按體型分為獅子頭、福字頭、閹雞頭三種。

陸川豬 [廣西玉林陸川縣]

陸川豬是中國八大地方優(yōu)良品種之一。母豬具有成熟早、產(chǎn)仔多、母性好的特點(diǎn)。其肉皮薄、肉嫩、脆而不膩。其畜產(chǎn)品可加工為脆乳豬、香腸、無皮五花臘肉等。近年來，炸豬排、白切豬腳、脆扣等不可缺少的菜肴在宴會(huì)上推出。陸川豬是陸川的縣寶。陸川豬苗已銷往北京、上海等13個(gè)省、市、自治區(qū)，并出口越南。陸川豬農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的區(qū)域保護(hù)范圍為溫泉鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)、橫山鎮(zhèn)、烏石鎮(zhèn)、灘面鎮(zhèn)、良田鎮(zhèn)、清湖鎮(zhèn)、古鎮(zhèn)、沙坡鎮(zhèn)、米場(chǎng)鎮(zhèn)、沙湖鎮(zhèn)、馬坡鎮(zhèn)、山羅鎮(zhèn)、平樂鎮(zhèn)等14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°04-110°25′，北緯21°53′-22°38′ 。

淮豬 [江蘇連云港東海]

豬是原產(chǎn)于淮北平原的古老地方品種。早在公元前春秋戰(zhàn)國時(shí)期，淮北平原的農(nóng)業(yè)就相當(dāng)發(fā)達(dá)。人們需要普遍養(yǎng)豬才能吃肉和農(nóng)田，逐步培育形成具有相同體型、外觀和生產(chǎn)性能的淮河豬品種。-6世紀(jì)魏晉南北朝和12世紀(jì)南宋時(shí)期，淮北平原經(jīng)濟(jì)遭受戰(zhàn)爭(zhēng)破壞。兩次大規(guī)模移民南下，淮豬被引入寧、鎮(zhèn)、揚(yáng)丘陵山區(qū)，長(zhǎng)期培育形成山豬。隨著沿海地區(qū)的發(fā)展，淮豬向東移動(dòng)，逐漸形成適應(yīng)沿海鹽漬地區(qū)的灶豬。

外形特征

全身被毛，黑而密，冬天棕色絨毛頭臉頰皺紋淺而少，菱形嘴筒長(zhǎng)而直，耳朵大，下垂體中等緊湊，背腰窄而平，少數(shù)微凹，腹部緊繃，四肢高而強(qiáng)壯的母豬乳頭7至10對(duì)。

分布范圍

淮河豬主要分布在淮北平原和寧、鎮(zhèn)、揚(yáng)丘陵山區(qū)和沿海地區(qū)。20世紀(jì)70年代末，由于新淮河豬的廣泛推廣，淮河豬被新淮河豬及其雜種豬所取代。到1987年，淮河豬中心主要集中在贛榆、儀征、高郵、溧陽、高淳、東臺(tái)等地。

太湖豬 [江蘇蘇州常熟]

太湖豬是世界上仔豬數(shù)量最多的豬種，享有國寶的美譽(yù)。蘇州是太湖豬的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。太湖豬屬江海型豬種，產(chǎn)于江浙太湖流域。是我國繁殖力強(qiáng)、仔豬數(shù)量多的著名地方品種。太湖豬體型中等，頭發(fā)稀疏，黑色或青灰色，四肢和鼻子白色，腹部紫紅色，頭大額寬，額頭和后驅(qū)褶皺深，耳朵下垂，形狀像烤煙。四肢粗壯，腹部下垂，臀部略高，乳頭8-9對(duì)，最多12.五對(duì)。根據(jù)產(chǎn)地不同，分為二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇。

太湖豬的一個(gè)特點(diǎn)是繁殖性能高。太湖豬的高產(chǎn)性能聞名于世，是中國乃至世界上繁殖力最強(qiáng)、太湖豬產(chǎn)仔最多的優(yōu)良品種之一，尤其是二花臉和梅山豬。平均初產(chǎn)12頭，平均母豬16頭以上，三胎以上，每胎20頭，優(yōu)秀母豬窩26頭，最高紀(jì)錄42頭。太湖豬成熟早，公豬4頭-5個(gè)月大的精子質(zhì)量達(dá)到年豬水平。母豬在兩個(gè)月大的時(shí)候發(fā)情。據(jù)報(bào)道，75歲的母豬可以接受胎產(chǎn)下的正常仔豬。

7.金華兩頭烏豬 [浙江省金華婺城區(qū)]

因?yàn)樗念^、臀尾的毛是黑色的，其余的都是白色的，所以也叫兩頭烏，是全國各地的好豬之一-。原產(chǎn)于東陽的畫水、湖溪、義烏的義廳、金華的孝道、禮浦、曹宅等地。自20世紀(jì)60年代以來，飼養(yǎng)范圍逐漸擴(kuò)大到省內(nèi)外。金華豬皮薄，肉質(zhì)鮮美，肉間脂肪含量高，后腿是腌制火腿的最佳原料。金華豬產(chǎn)仔多，母性好，泌乳量大，哺乳率高，繁殖性能好。20世紀(jì)70年代末，有關(guān)部門開始采取金華豬保種措施，金華豬場(chǎng)、市農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站、東陽良種場(chǎng)按大、中、小三種類型有計(jì)劃開展選育工作。

8.東北豬 [黑龍江綏化蘭西縣]

東北民豬是東北地區(qū)一種古老的地方豬種，有大（大豬）、中（二豬）和?。ê砂i）。目前，除了少數(shù)偏遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)少量大小型民豬外，人們主要養(yǎng)中型民豬。東北民豬具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼等突出優(yōu)點(diǎn)，受到國內(nèi)外的重視。

品種特征

全身都是黑色的。體質(zhì)強(qiáng)壯，頭中等大。臉直，耳朵下垂。背部平坦，單脊，乳頭7對(duì)以上。四肢粗壯，后身狹窄，鬃毛良好，冬季棕紅色 絨毛密集。8個(gè)月大，公豬體重79.5公斤，體長(zhǎng)105厘米，母豬體重90.身長(zhǎng)112 cm3kg。

育肥性能

9840日齡體重為98-101.2公斤，每天增重495克，每增重1公斤消耗混合物4.23公斤。體重99.屠宰率為75公斤.6%。近年來，經(jīng)過選育和改進(jìn) 日糧結(jié)構(gòu)后飼養(yǎng)的豬，233日齡可達(dá)90公斤，瘦肉率為48.5%，料肉比4.1 8:1。