家常米線的簡(jiǎn)單做法 自制米粉的家常做法？米線怎么做更好吃？ 主料：米粉1，豬肉末300克輔料:青菜芯幾顆，香菜1根，蔥2根，姜2片調(diào)料:牛肉醬2勺，少許鹽，適量食用油做法：1.干米粉提前用

家常米線的簡(jiǎn)單做法

自制米粉的家常做法？

米線怎么做更好吃？

主料：米粉1，豬肉末300克
輔料:青菜芯幾顆，香菜1根，蔥2根，姜2片
調(diào)料:牛肉醬2勺，少許鹽，適量食用油
做法：
1.干米粉提前用清水浸泡變軟。急著吃的也可以直接煮，直接煮10分鐘左右，也可以直接煮軟。
準(zhǔn)備豬肉末、香菜碎、姜末和蔥末。豬肉末需要帶一點(diǎn)肥料才好吃。
3.開鍋燒油，先加姜末炒出香味，再加豬肉末翻炒至變色。
4.肉末炒至變色后，加入2勺牛肉醬。沒(méi)有牛肉醬的也可以用其他醬料，辣醬，海鮮醬，豆瓣醬
5.轉(zhuǎn)小火炒紅油。這個(gè)過(guò)程炒一會(huì)兒，讓肉末充分吸收醬汁的味道。
6少許鹽調(diào)味，翻炒均勻。
倒入兩碗清水，轉(zhuǎn)大火煮開。
8.煮轉(zhuǎn)小火，再煮5分鐘不收汁，關(guān)火撒上蔥碎攪拌，肉醬就做好了。
9.開鍋燒水，開水后加入米粉，煮米粉，在煮米粉中間加幾次清水的米粉，順便燙幾個(gè)青菜芯。
10.將煮好的米粉，控制干水，放入碗中，倒入肉醬湯，撒上香菜粉，制作完成

米粉的做法和配方湯的家常？

米粉提前浸泡，將干燥切成丁，從鍋中煎至金黃撈出，留下底油炒肉沫，炒香倒入干燥，加入調(diào)味醬油蠔油雞精攪拌均勻撈出。將煮好的雞湯倒入鍋中，煮開，加入米粉、豆皮、海帶絲和蔬菜，再次煮開，放入碗中，倒入雞湯，加入炒好的干肉泡沫炒好的花生，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。