瑪格麗特餅干做法 瑪格麗特餅干的做法？瑪格麗特餅干的含義？ 用料 低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克 黃油 100克 熟蛋黃 2克 鹽 1克 糖粉 60克 瑪格麗特餅干 煮兩個(gè)煮蛋，取

瑪格麗特餅干做法

瑪格麗特餅干的做法？

瑪格麗特餅干的含義？

用料 低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克 黃油 100克 熟蛋黃 2克 鹽 1克 糖粉 60克 瑪格麗特餅干
煮兩個(gè)煮蛋，取其蛋黃。
黃油軟化后，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發(fā)
體積稍大，顏色稍淺，呈膨脹狀
將蛋黃放在篩網(wǎng)上，用手指按壓，使蛋黃通過(guò)篩網(wǎng)，加入蛋黃細(xì)末(3)混合
混合低筋面粉和玉米淀粉(4)
用手揉成面團(tuán)。揉好的面團(tuán)應(yīng)該稍微干燥，但不要太濕，也不會(huì)因?yàn)楦稍锒㈤_(kāi)。用保鮮膜包好面團(tuán)，放入冰箱1小時(shí)
取出冷藏面團(tuán)，取一小塊，揉成小球。
將小球放在烤盤(pán)上，用拇指壓扁。壓扁時(shí)，餅干會(huì)出現(xiàn)自然裂紋。
預(yù)熱烤箱，烤箱中上層，上下火170度，15-20分鐘

咸蛋黃版瑪格麗特餅干的家常做法？

咸蛋黃版瑪格麗特餅干的做法步驟
1. 黃油室溫軟化，加砂糖使顏色變淺，體積變大；
2. 篩入蛋黃，拌勻；
3. 篩玉米淀粉和低粉，用手?jǐn)嚢杈鶆?，盡量捏成團(tuán)，放入冰箱冷藏1小時(shí)；
4. 將冷藏面團(tuán)捏成小球，在烤盤(pán)上壓扁，形成自然裂紋；
5. 預(yù)熱烤箱，175度，上層，10度--20分鐘。

瑪格麗特餅干的做法

做法步驟
1、備齊材料
熟蛋黃過(guò)篩
3.加入糖粉和鹽，打黃油，直到顏色變白，體積變大
4.打發(fā)后，加入篩蛋黃，攪拌均勻
5.篩選低粉和玉米淀粉混合物
6.攪拌均勻，用手包成面團(tuán)，用保鮮膜冰箱冷藏一小時(shí)(也可以不冷藏；冷藏可以使餅干的裂縫更漂亮)
7.烤箱預(yù)熱到170度。取出冷藏面團(tuán)，分成小塊，做成圓形，用拇指按壓。放入預(yù)熱烤箱170度，15-20分鐘
8、完成
小貼士
熟蛋黃過(guò)篩要有耐心，過(guò)篩的蛋黃不會(huì)自己掉下來(lái)，只會(huì)粘在篩子上，用手幫忙。