信陽毛尖屬于什么茶類 毛尖茶屬于清茶還是花茶？紅毛尖屬于什么茶？ 信陽毛尖茶是涼茶，信陽毛尖茶是綠茶，綠茶，性寒苦。綠茶是未發(fā)酵的茶，龍井、碧螺春、雀舌都屬于綠茶。因為它的性味略冷，味道略

信陽毛尖屬于什么茶類

毛尖茶屬于清茶還是花茶？

紅毛尖屬于什么茶？

信陽毛尖茶是涼茶，信陽毛尖茶是綠茶，綠茶，性寒苦。綠茶是未發(fā)酵的茶，龍井、碧螺春、雀舌都屬于綠茶。因為它的性味略冷，味道略苦，適合胃熱的人喝，脾胃虛寒的人不宜喝太多。此外，冬季飲用綠茶容易引起胃寒，也可能影響食欲。夏天熱的時候，喝綠茶只是取其苦寒的性質(zhì)，消暑解熱，生津止渴。擴展數(shù)據(jù)信陽毛尖茶具有細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯綠的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年，信陽毛尖品牌在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺一起獲得金牌獎。1990年，信陽毛尖品牌參加國家評價，獲得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖茶被譽為綠茶之王。

信陽種茶已有2000多年的歷史。原種植于中國西南巴蜀。在信陽優(yōu)越的自然條件下，茶樹經(jīng)過長時間的演變和繁殖，形成了自己獨特的生態(tài)和品質(zhì)。

當時沒有具體記載，茶的傳入有很多傳說，茶的傳入有因貢茶而傳入因民間交往而傳人因戰(zhàn)爭而傳入的說法。信陽茶是巴蜀茶經(jīng)漢水流入信陽的結論，經(jīng)過研究和大量科學家的發(fā)現(xiàn)和證實。

信陽茶學者認為，隨著歷史的發(fā)展和貢茶的出現(xiàn)，茶已經(jīng)成為商品進入貿(mào)易領域和戰(zhàn)國末期頻繁戰(zhàn)爭的主要驅(qū)動力，是巴蜀茶傳入信陽的主要驅(qū)動力。陳椽的《茶業(yè)通史》記載：

西周初年，云南茶樹傳人四川，后北遷至陜西，以秦嶺山脈為屏障，抵御寒流，因此陜南氣候溫和，茶樹在此生根。

由于氣候條件的限制，茶樹不能再向北推進，只能沿著漢水傳人東周政治中心的河南生根。茶樹生根于河南南部溫和的大別山。
大別山
但也有信陽茶學者認為，信陽茶是我國歷史上最早的茶產(chǎn)地之一，并非從川陜移人。
茶的演變

制茶初期以治病為主題，取葉生煮湯飲，后逐漸為佐膳飲料。

唐代制餅茶，時被稱為大模茶。宋元時期改為散茶，明時制粗茶、細茶，清時制毛尖。20世紀50年代，制茶技術逐步完善，被商務部評為十大名茶。

按采制時間分為春茶(頭茶)、夏茶(即二茶)、秋茶(即白露茶、秋老白)、特級毛尖茶(一級內(nèi)茶)~5級，每級1等~5等)，級外茶。