端午節(jié)粽子的做法簡要 煮粽子要牢記四個要點，粽子香糯，不夾生廉江粽做法和配料？ 導語:煮粽子的時候，不要只加清水煮，多加二味，記住四個要點。粽子又香又糯，不夾生。方法真的很靠譜。端午節(jié)是誰

端午節(jié)粽子的做法簡要

煮粽子要牢記四個要點，粽子香糯，不夾生

廉江粽做法和配料？

導語:煮粽子的時候，不要只加清水煮，多加二味，記住四個要點。粽子又香又糯，不夾生。方法真的很靠譜。
端午節(jié)是誰說的？古代傳聞是屈原?？尚Φ某彰欤荒芟粗背荚?。。時間過得真快，轉眼間就快過端午節(jié)了。端午節(jié)吃粽子不僅是為了紀念大詩人屈原，也是為了有很好的含義。這是因為粽子的粽子和宗、中音近，有光宗耀祖和名的良好含義，也是家庭團聚的美好愿景。所以端午節(jié)全家人聚在一起包粽子。

傳統(tǒng)的粽子一般是紅棗粽子、花生粽子、豆沙粽子。隨著時代的進步，粽子的餡料也在與時俱進。有水果餡、肉餡和蛋黃餡。兒子最喜歡的是糯米肉粽子，每次都是滿嘴油香的。！

粽子好吃，但有些人不會煮。好的粽子要么煮散花，要么夾生。其實煮粽子也是有技巧的。煮粽子的時候，不要只用清水煮，多加二味。記住四點。粽子又香又糯，不夾生。方法真的很靠譜。我們來看看。

要點一：浸泡
關于浸泡，要分析具體問題?？梢苑譃閮煞N情況:第一，如果你在包粽子之前已經把糯米浸泡了四個小時，包好的粽子不需要浸泡，可以直接煮；第二種情況，如果你在包粽子之前沒有泡糯米，那么包好的粽子需要浸泡2~4小時，這是因為浸泡使糯米吸收足夠的水分，煮的時候更容易煮，而且不夾生，同時吃起來更甜更軟。

要點二:冷水還是熱水？
煮粽子的時候，很多人會糾結，是冷水還是熱水。我們來看看正確的做法:鍋里加清水，然后加二味，就是一勺鹽和一點小蘇打。加鹽的目的是為了刺激糯米的甜味，就像老化說的想甜加點鹽；加小蘇打是因為小蘇打是堿性的，粽子葉含有草酸，可以中和一些草酸，吃起來更放心，煮出來的粽子會更軟更糯。隨著冷水下鍋的粽子溫度的升高，粽子葉的味道和糯米的味道會相互滲透，使其甜美可口。同時，在烹飪過程中加入重物，避免夾生；如果用熱水煮，糯米會因熱而膨脹，導致粽子爆炸，不僅容易散花，還容易夾生。所以冷水煮的粽子會更好吃。

要點三：水量
煮粽子，加水很重要，一般粽子煮的時間會比較長，所以一定要一次加足水，一般不超過10厘米的粽子為宜。

要點四:煮多久？
俗話說慢工細作，煮粽子更是如此，通常高壓鍋需要煮30分鐘，而普通鍋需要煮2小時。