海綿蛋糕家庭簡單做法 簡單的海綿蛋糕做法？怎樣做海綿蛋糕？ 工具/原料：10個雞蛋，160克細砂糖，160克低筋面粉，40克玉米油，50克牛奶。方法/步驟：1、烤箱預熱150度，主鍋無油無

海綿蛋糕家庭簡單做法

簡單的海綿蛋糕做法？

怎樣做海綿蛋糕？

工具/原料：
10個雞蛋，160克細砂糖，160克低筋面粉，40克玉米油，50克牛奶。
方法/步驟：
1、烤箱預熱150度，主鍋無油無水，插入蝴蝶棒，加入500克全蛋液和糖，15分鐘-45度-速度4打發(fā) ，再5分鐘，-速度4，無需打開溫度繼續(xù)打發(fā)。

2、蛋糕糊狀態(tài)；

3.粉末倒在蝴蝶棒兩側。倒入后，用刮刀棒將蛋糊蓋在粉末上。粉末看不見。然后倒入液體（玉米油和牛奶混合物），以5秒的速度3混合，操作5秒。

4.取下蝴蝶棒。如果有干粉，用刮刀攪拌。注意不要劃圈，以免消泡。將蛋糕糊倒入8英寸圓模（10英寸圓模）中，輕輕震動，送入烤箱。

5、150度，上下火，1小時。

6、出爐，輕輕震動，立即倒扣放涼。

7、脫模即可享用。

如何做最簡單的海綿蛋糕？

海綿蛋糕是一種由雞蛋、糖和面粉混合而成的蛋糕。因為蛋糕的體積膨脹和柔軟，就像海綿一樣，所以它被稱為海綿蛋糕。傳統(tǒng)的海綿蛋糕沒有蛋糕油，生產過程更復雜，更容易失敗。海綿蛋糕的生產過程，海綿蛋糕也被稱為全蛋玩法，它有兩種生產方法，我們常用的生產方法一般是蛋糖玩法和蛋面玩法。首先，讓我們談談蛋面玩法，蛋面玩法首先分散，加糖到發(fā)白，不要直接加糖，因為糖會吸附在蛋黃上，使蛋糕上有一些黃色的小顆粒。今天的海綿蛋糕，可以說是最基本的方法，非常簡單，唯一需要時間的是全蛋。海綿蛋糕的組織不如奇峰蛋糕那么精致和柔軟，但有另一種味道。蛋糕組織比奇峰更強，可以承受更大的重量而不塌陷，非常適合制作慕斯或大型裝飾蛋糕中間的夾層。在家庭烘焙中，不要急于按照配方的要求制作，首先看看配方是否平衡。蛋糕組織比奇峰更強，可以承受更大的重量而不塌陷，這也需要我們的長期計算。最后，我們可以更好地做一個成功美味的蛋糕。今天教你做海綿蛋糕，希望你吃得開心。！低筋面粉 90g、黃油 30g、牛奶 30g、細砂糖 50g、雞蛋 31，先準備好材料，雞蛋提前從冰箱里取出，室溫回暖后取30克黃油，再加30克牛奶；