自制冰淇淋簡(jiǎn)易做法 如何自己做冰棍，最簡(jiǎn)單的冰淇淋做法？老式冰激凌做法？ 【菠蘿冰棒】(菠蘿切塊去心)菠蘿 少量水 白砂糖，機(jī)內(nèi)攪拌均勻倒入不粘鍋中，加入少許玉米淀粉，中小火煮至稍厚狀態(tài)，

自制冰淇淋簡(jiǎn)易做法

如何自己做冰棍，最簡(jiǎn)單的冰淇淋做法？

老式冰激凌做法？

【菠蘿冰棒】(菠蘿切塊去心)
菠蘿 少量水 白砂糖，機(jī)內(nèi)攪拌均勻
倒入不粘鍋中，加入少許玉米淀粉，中小火煮至稍厚狀態(tài)，離火，稍冷卻，倒入模具，插入棍子，冰箱冷凍一夜。
【草莓酸奶冰棒】
草莓 白砂糖，加入攪拌機(jī)攪拌至泥狀
酸奶 白砂糖或味道攪拌至混合狀態(tài)
在模具中，根據(jù)個(gè)人喜好逐層倒入材料，插入木棍，冰箱冷凍一夜。
(酸奶冷凍后比較酸 所以建議加糖)

夏天，孩子們最喜歡的冷飲是冰淇淋。冰淇淋又稱圣代，是一種美味的消暑食品，其發(fā)源地是歐洲。
冰淇淋的主要成分是飲用水、牛奶、奶粉、奶油、糖等。家里有冰箱的朋友很容易做冰淇淋。今天我們將分享它的家庭自制方法。
配料：土雞蛋、白糖、純牛奶、蔓越莓干（或葡萄干）、淡奶油
工具:電動(dòng)雞蛋打發(fā)器，冰箱
詳細(xì)的制作步驟如下：
第一步：準(zhǔn)備三個(gè)本地雞蛋，雞蛋必須新鮮，蛋黃不能分散，所以冰淇淋很好吃，我們用雞蛋分離器把蛋清和蛋黃分開，只要蛋黃，蛋清放在另一邊。

雞蛋的數(shù)量取決于家庭的數(shù)量。如果人們喜歡吃，他們會(huì)做得更多。將蛋黃放入較大的盆中，加入60克白砂糖，再加入幾滴白醋，可以促進(jìn)打發(fā)。

用電動(dòng)打蛋器低速打蛋。如果你有時(shí)間，你可以用手動(dòng)打蛋器，但需要很長(zhǎng)時(shí)間。直到蛋黃顏色變白，體積明顯增大膨脹。這和做蛋糕一樣。

在無(wú)水無(wú)油的鍋中加入100毫升純牛奶，用小火加熱，用鏟子攪拌，使牛奶加熱均勻，牛奶微微打開。

將少量牛奶倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。這里需要注意的是，所有的牛奶都不能一次倒入蛋黃中，這樣蛋黃就會(huì)煮熟。

牛奶全部加入攪拌均勻后，我們把它們倒回鍋里，用小火加熱。這一步的目的是消毒，因?yàn)榈包S是生的。注意用小火，否則會(huì)糊鍋。

加熱到鍋里的牛奶蛋黃開始吐泡泡時(shí)，關(guān)火，倒入碗中放涼備用。

第二步:準(zhǔn)備一些蔓越莓干(或葡萄干)，用刀切蔓越莓干備用

準(zhǔn)備一個(gè)更大的無(wú)水無(wú)油盆，倒300克淡奶油，哪里有淡奶油？去更大的超市，如果沒(méi)有，去萬(wàn)能淘寶或京東網(wǎng)上購(gòu)物。
用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)。

這必須用電動(dòng)打蛋器打，手動(dòng)打不好，電動(dòng)打3-4分鐘就夠了，手動(dòng)20分鐘不一定打得好。打奶油的時(shí)候可以有明顯的線條。你可以提起打蛋器。淡奶油不流下來(lái)，說(shuō)明打得很好。

第三步：將蔓越莓放入蛋黃中，再加入3/1奶油，攪拌均勻，

攪拌均勻后，繼續(xù)加入打發(fā)好的淡奶油，再次攪拌均勻，直所有淡奶油均勻攪拌。

第四步：準(zhǔn)備一個(gè)干凈的保鮮盒，將拌勻的奶油放入保鮮盒中，用勺子攤平，
然后在上面撒一層蔓越莓

然后蓋上蓋子，放入冰箱冷凍4小時(shí)。四個(gè)小時(shí)后，我們自制的冰淇淋就準(zhǔn)備好了。

細(xì)膩光滑，入口即化，清爽解暑，美味可口，孩子們超愛吃。

美味的冰淇淋，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，喜歡你也試試吧。

總結(jié)一下：
1.冰淇淋和蛋糕有些相似，但要注意的是，冰淇淋只使用蛋黃而不使用蛋清，蛋糕蛋清也需要。
2.打發(fā)器最好用電動(dòng)打蛋器，手動(dòng)太慢，效果不好。
3.用小火加熱牛奶。當(dāng)牛奶加入蛋黃時(shí)，不能一次加入次加入。
4.蛋黃必須加熱消毒，防止細(xì)菌。