黃老五花生酥文案 黃老五花生米花糕的做法？黃老五花生酥做法？ 主料 低筋面粉130克花生80克黃油90克蛋黃15克蛋黃配料 黑芝麻15克椰蓉10克糖粉70克蛋黃（表面刷）做法1.生花生烤熟

黃老五花生酥文案

黃老五花生米花糕的做法？

黃老五花生酥做法？

主料 低筋面粉130克花生80克黃油90克蛋黃15克蛋黃
配料 黑芝麻15克椰蓉10克糖粉70克蛋黃（表面刷）
做法
1.生花生烤熟或炒熟后，取下紅色衣服，用烹飪機稍微打碎（不要打得太碎）。黑芝麻烤熟或油炸后，用烹飪機粉碎，黃油軟化，加入糖粉.蛋黃。用打蛋器送至蓬松體積，用低筋面粉篩入黃油，用橡膠刮刀攪拌均勻，成為面糊
2.加入碎花生和黑芝麻.椰子，用手揉勻，做成餅干面團，揉成小球（約7克），放在烤盤上，用手稍微扁平，每個小球刷一層蛋黃，然后放入預(yù)熱175度烤箱，烤15度-18分鐘。烤到表面金黃色即可出爐

蘇稽香油米花糖

蘇稽芝麻油米花糖，原名豬油谷花，素有嘉州一絕之稱。選材精湛，選用樂山地區(qū)優(yōu)質(zhì)糯米、優(yōu)質(zhì)花生、白砂糖、芝麻、優(yōu)質(zhì)豬邊板油等原料。生產(chǎn)工藝也非常精湛，采用全手工制作，經(jīng)預(yù)炒、膨脹、配料混合、成型等工藝制作而成。

制作好的米花糖表面光滑不松散，色澤白皙，略帶光澤，組織松散，無砂不化，口感甜而不膩，脆而化渣。2009年，蘇稽芝麻油米花糖生產(chǎn)技術(shù)被列入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。

梓潼酥餅

梓潼糕點有著悠久的歷史。作為綿陽市梓潼縣的地方特色小吃，是梓潼的三大特色之一。由于其薄脆的質(zhì)地，當(dāng)?shù)匾脖环Q為脆。梓潼糕點風(fēng)味獨特，制作精美，主要以小麥粉、菜籽油、豬油、一級糖、芝麻等制成。

梓潼酥餅皮酥脆，酥脆滋潤，入口化渣。2011年，梓潼酥餅的制作工藝被列入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。

黃老五花生酥

黃老五花生酥手工藝起源于清康熙時期，已經(jīng)傳承了四代。黃老五花生酥的制作應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)花生仁，烘烤或油炸后使花生酥脆。然后將白砂糖、麥芽糖、紅薯糖加熱融化，與熟花生仁混合，最后壓制成型切割。

黃老五花生酥具有甜、白、香、脆、脆五大特點，色澤自然，酥脆爽口，甜而不膩，酥而化渣，老少皆宜。2010年，黃老五花生酥制作技術(shù)被列入內(nèi)江市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。