銀耳粥怎么熬好喝 俗話說，外行吃燕窩，內(nèi)行吃銀耳。銀耳和燕窩都是很好的滋補(bǔ)品，味道和顏色相差不大，但燕窩的價(jià)格是銀耳的幾十倍。普通人有更多的機(jī)會(huì)吃銀耳。銀耳中的營養(yǎng)成分幾乎都在膠體中，以液體的形

銀耳粥怎么熬好喝

俗話說，外行吃燕窩，內(nèi)行吃銀耳。銀耳和燕窩都是很好的滋補(bǔ)品，味道和顏色相差不大，但燕窩的價(jià)格是銀耳的幾十倍。普通人有更多的機(jī)會(huì)吃銀耳。銀耳中的營養(yǎng)成分幾乎都在膠體中，以液體的形式吸收更有利于人體。因此，在煮銀耳時(shí)，需要想盡辦法煮膠體，才能物盡其用，真正體現(xiàn)銀耳的營養(yǎng)價(jià)值。

銀耳粥的做法？

很多人燉銀耳，不處理直接煮，然后無論怎么燉，燉銀耳湯或稀湯，不粘，味道會(huì)更糟，事實(shí)上，想燉膠或需要一些技巧，分享煮銀耳兩個(gè)技巧，節(jié)省時(shí)間和精力，但也特別容易產(chǎn)生膠水。

銀耳紅棗湯所需食材：銀耳半、紅棗5、枸杞1小、冰糖適量。

食譜制作方法：

第一步：先將干銀耳充分浸泡，浸泡在清水中，浸泡半小時(shí)左右，干銀耳會(huì)伸展，水濕潤，非常漂亮。浸泡銀耳去除黃色根部，撕成小朵備用；脾開胃作用，有益氣清腸、陰潤肺作用。它不僅能增強(qiáng)人體免疫力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療和化療的耐受性。銀耳富含天然植物膠，具有滋陰作用，是一種很好的保濕食品。

第二步：把糯米洗干凈，可以全部用糯米，也可以米代替部分糯米；糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)食，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止汗的作用，對(duì)食欲不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。

第三步:將紅棗洗凈，去核，將紅棗切成小塊；我的紅棗比較大，就剪了。如果紅棗小，可以直接去核；紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、胡蘿卜素、B維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵、環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)物質(zhì)。其中維生素。C其含量在果品中名列前茅，有維生素王之稱，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏治療失眠的功效。