危地馬拉咖啡口感 危地馬拉生產(chǎn)的咖啡是世界頂級咖啡之一，主要是波旁、鐵比卡、卡杜拉和卡杜艾。咖啡帶主要分布在海拔1500米以上的地方。熱帶雨林、火山地質(zhì)和多變的微型氣候條件使該地區(qū)生產(chǎn)的咖啡豆具

危地馬拉咖啡口感

危地馬拉生產(chǎn)的咖啡是世界頂級咖啡之一，主要是波旁、鐵比卡、卡杜拉和卡杜艾?？Х葞е饕植荚诤０?500米以上的地方。熱帶雨林、火山地質(zhì)和多變的微型氣候條件使該地區(qū)生產(chǎn)的咖啡豆具有獨特的風味。
瓜地馬拉生產(chǎn)果香濃郁的咖啡豆，優(yōu)雅活潑酸，清潔無異味，層次分明。20世紀和21世紀大部分時間被評為中美最大的咖啡生產(chǎn)國。危地馬拉有八個產(chǎn)區(qū)，通常用來描述最高水平S.H.B.咖啡，其中五個火山產(chǎn)區(qū)和三個非火山產(chǎn)區(qū)的咖啡非常獨特，在國際市場上享有盛譽。
下面小編就給大家介紹一下這八大產(chǎn)區(qū)的特點吧~
非典型火山地質(zhì)三大產(chǎn)區(qū)
1、微特南果高地
在危地馬拉的三大非火山咖啡產(chǎn)區(qū)中，微微低果高地是氣候最干燥、海拔最高的地區(qū)。雖然危地馬拉有很多高地，但在咖啡產(chǎn)區(qū)的稱謂中，只有薇薇特南果才能被稱為薇薇特南果高地，這個地區(qū)的咖啡風味是典型的S.H.B.咖啡豆是危地馬拉咖啡的冠軍。
【特點】 酸度高，苦而香，有酒味，口感好。
2、雨林柯班
該地區(qū)最大的特點是雨林，一年有兩季，大雨季和小雨季。該地區(qū)的熱帶雨林伴隨著高濕度和充足的養(yǎng)分，常年多云多雨，常年涼爽。土壤形成于石灰?guī)r和粘土中?？Х蕊L味最大的特點是果香濃郁，與當?shù)馗邼穸让芮邢嚓P。
【特點】 鮮果味明顯，酸味溫和。青蘋果的酸味、漿果香、茉莉花香、橘皮香、青椒香最迷人，甚至尾韻都有煙味。
產(chǎn)區(qū)三、新東方
新東方位于危地馬拉最東部的地區(qū)，咖啡種植業(yè)起步最晚。它曾經(jīng)是危地馬拉最偏遠、最貧窮的地區(qū)。新源于它是危地馬拉最新興的產(chǎn)區(qū)，同時又充滿爆發(fā)力。多雨多霧的特點使其有點接近科班雨林，但濕度和雨量略低。它位于過去的火山帶，土壤大多來自變質(zhì)巖。所有這些都使該地區(qū)土壤礦物質(zhì)豐富，營養(yǎng)均衡，不同于其他危地馬拉火山區(qū)。
【特點】 口感均衡，醇厚飽滿，具有巧克力韻味，但果酸味是危地馬拉八大產(chǎn)區(qū)中最低的，巧克力香味是新東方的主要特色。
典型火山地質(zhì)五大產(chǎn)區(qū)

危地馬拉咖啡是什么茶？

產(chǎn)區(qū)經(jīng)典安堤瓜安堤瓜是危地馬拉最著名的咖啡產(chǎn)區(qū)之一，獲獎頻率最高，被稱為經(jīng)典，其主要特點是火山土豐富，濕度低，陽光充足，晝夜溫差大，有利于水果香味的發(fā)展，但咖啡不利于咖啡的生長。這個山谷被三座火山包圍著： 阿瓜（Agua）、火地島（Fuego）還有艾咔咕果（Acatenango），這三個三谷并不是一個很好的咖啡種植地，包括Fuego它是危地馬拉最活躍的三大活火山之一。由于當?shù)鼗鹕筋l發(fā)，火山浮石能保持濕度，為該地區(qū)土壤提供穩(wěn)定的火山灰和礦物質(zhì)，克服了安提瓜產(chǎn)區(qū)降雨較少的缺點，創(chuàng)造了當?shù)乜Х人?、甜、苦、辣的風味特征。
特點 濕度豐富，平衡性好，甜度高，煙草味獨特，牛奶巧克力甜，味道優(yōu)雅，淺烘焙散發(fā)出驚人的熱帶花香。

五、阿卡特南果山谷阿卡特南果山谷（Acatenango Valley）海拔高達2000米，樹蔭濃密，生態(tài)獨特。附近的火地島火山不斷爆發(fā)，使其粗沙上壤富含肥沃的礦物質(zhì)，成為當?shù)刈詈玫奶烊环柿??？Х忍幚碇饕捎脗鹘y(tǒng)的家庭方法。
風味與安堤瓜相似，但果酸味略低，干濕香味明顯宜人，醇厚飽滿，余韻清香沁人心脾。
生產(chǎn)區(qū)六、圣馬可
圣馬可氣候多樣，是最集中的熱帶雨林，雨季最集中，花期最早。它也是危地馬拉八大咖啡產(chǎn)區(qū)中氣候最溫暖的地區(qū)，降雨量最大為200英寸（5000毫米）。和危地馬拉的其他偏遠地區(qū)一樣，火山圣馬可咖啡是由小農(nóng)自己種植加工的。由于雨季降雨頻繁，大部分咖啡先在陽光下預曬干，再用Guardiola干燥機干燥。
【特點】風味有焦糖核果調(diào)，加州李子酸值明亮，草本植物氣息，果酸味略低于安迪瓜，中深烘焙平衡，清潔度好。
7、傳統(tǒng)阿蒂特蘭
在五大火山區(qū)中，傳統(tǒng)阿蒂特蘭是土壤中有機成分最豐富的地區(qū)。該地區(qū)長期積累了優(yōu)良的種植加工技術。90%的傳統(tǒng)阿蒂特蘭咖啡種植在阿蒂特蘭湖岸的劇烈火山坡上，海拔約1300-2000米之間。
【特點】酸度溫和，橙皮香味明亮，醇厚度好。
8、法拉漢尼斯高原
這個地區(qū)海拔很高，雨量充足，濕度變化很大。與安迪瓜一起，它被稱為危地馬拉最古老的咖啡種植區(qū)。在干燥的季節(jié)，陽光充足。雖然早晨的云霧和露水很大，但它們很快就消散了。因此，該地區(qū)的咖啡處理方法不需要使用機器，而是100%的陽光加工。
特點 酸度明亮，一致，香氣充足，醇厚細膩，煙味迷人。
危地馬拉是中美最重要的咖啡生產(chǎn)國之一。危地馬拉八大產(chǎn)區(qū)咖啡以其獨特的風格，近年來躋身世界著名咖啡產(chǎn)區(qū)之列。其中，安提瓜咖啡享有世界上最好的咖啡口碑，被咖啡鑒賞家譽為世界上最好、最獨特的咖啡。