河間驢肉火燒的來(lái)歷 保定驢肉火燒的歷史傳說(shuō)？哪個(gè)城市沒(méi)有驢肉火燒？ 保定的驢肉火據(jù)說(shuō)起源于明初。朱迪起兵謀反，殺害保定府徐水縣漕河，打敗了一場(chǎng)敗仗。燕王餓得要見(jiàn)閻王了。士兵們想讓他效仿古人

河間驢肉火燒的來(lái)歷

保定驢肉火燒的歷史傳說(shuō)？

哪個(gè)城市沒(méi)有驢肉火燒？

保定的驢肉火據(jù)說(shuō)起源于明初。朱迪起兵謀反，殺害保定府徐水縣漕河，打敗了一場(chǎng)敗仗。燕王餓得要見(jiàn)閻王了。士兵們想讓他效仿古人殺馬。其實(shí)所謂驢肉香，馬肉臭，殺了不吃騾肉，馬肉纖維比較粗，不是特別好吃。但是如果你餓了，你就把馬肉煮熟，和當(dāng)?shù)氐幕鹨黄鹬?。我不知道味道很好。于是?dāng)?shù)厝碎_(kāi)始?xì)ⅠR做馬肉火，馬肉火以被皇帝吃而聞名。但好景不長(zhǎng)，沒(méi)過(guò)多久，因?yàn)楹兔晒湃舜蛘绦枰R。這里的馬不是死馬，而是活馬。馬成了戰(zhàn)略物資，當(dāng)然不能被老百姓燒。但是想吃馬肉火怎么辦？所以有替代品——驢肉。驢肉纖維比馬肉細(xì)，自古以來(lái)就是下菜的好產(chǎn)品。而且保定屬于冀中平原，水草肥美，最適合養(yǎng)驢。河北有兩種驢肉火，一種是沿海地區(qū)的驢肉。保定的驢肉纖維比馬肉細(xì)膩，自古以來(lái)就是下菜的好產(chǎn)品。而且屬于冀中平原，最適合養(yǎng)驢肉火。太行驢比渤海驢好吃。所以在各種種際會(huì)議下，驢肉的燃燒誕生了。另一個(gè)傳說(shuō)是，在保定市和徐水之間的漕河地區(qū)，曾經(jīng)有兩個(gè)大幫派：曹邦和鹽幫。曹邦控制著漕河運(yùn)輸，影響著首都的民生。鹽幫主要銷售私鹽，運(yùn)輸往往依靠曹邦。后兩派發(fā)起了斗爭(zhēng)，鹽幫不得不將私鹽水運(yùn)輸改為陸路運(yùn)輸。驢是主要的交通工具。然而，曹邦多次攻擊鹽幫的運(yùn)鹽隊(duì)，往往獲勝，繳獲大量驢。之后，我們?cè)囍秒珞H肉做食物，這很好吃。為了便于攜帶，我們用當(dāng)?shù)氐幕鸢洋H肉包起來(lái)，充滿干糧。因此，保定漕河地區(qū)的驢肉是最正宗的。

驢肉火的發(fā)源地是什么？

驢肉火是一種流行于華北地區(qū)的著名小吃，起源于河北省保定市。也就是說(shuō)，把煮熟的驢肉夾在火里吃脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。此外，河北省河間市也有類似的小吃，叫做燒驢肉，味道和做法與燒驢肉有很大的不同，也很有名。