高筋面粉的做法大全 高筋面粉能煎餅嗎？可以用高筋面粉作饅頭嗎？ 高筋面粉可以煎餅，具體做法如下：準(zhǔn)備材料高筋面粉：500克，溫水：320克，食用油：適量，鹽：1勺，蔥：適量。1.將溫水倒入

高筋面粉的做法大全

高筋面粉能煎餅嗎？

可以用高筋面粉作饅頭嗎？

高筋面粉可以煎餅，具體做法如下：
準(zhǔn)備材料
高筋面粉：500克，溫水：320克，食用油：適量，鹽：1勺，蔥：適量。
1.將溫水倒入高筋面粉中，用筷子攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團(tuán)。蓋上塑料薄膜或鍋蓋，靜置30分鐘。
2.將面粉鋪在案板上防粘，將面團(tuán)揉勻。當(dāng)面團(tuán)變得柔軟細(xì)膩時(shí)，用搟面杖搟成大片。
3、刷一層食用油，準(zhǔn)備2個(gè)蔥，清洗干凈切成圈，然后撒上適量的蔥。
4.刷油的面餅從靠近自己的一邊卷起來(lái)，根據(jù)自己鍋的大小分成合適的面餅劑。
5.取其中一個(gè)扁平，根據(jù)鍋的大小，用搟面杖搟成厚度適中的圓餅。面餅不要太薄，容易失水，不要太厚，不容易煮熟。
6、鍋加熱，加入適量食用油，將蛋糕坯放入鍋中，中小火，蓋上蓋子，2分鐘后，打開(kāi)，翻轉(zhuǎn)，兩面烤至兩面金黃色。
7.如果煎餅想柔軟，千萬(wàn)不要用小火或大火。大火容易糊，小火容易干硬。所以煎餅要用中火，煎餅過(guò)程中一定要蓋上蓋子，保持面餅的水分?？?，這是用溫水和面條做的煎餅，軟得一塌糊涂。
8、完成。

面粉燙熟了怎么做好吃？

自制面粉的步驟
1
將面粉放入容器中
2
搖平表面，用筷子戳幾個(gè)小孔
3
放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘
4
取出晾涼
5
扣出
6
用搟面杖打碎
7
碾成粉
8
過(guò)細(xì)籮
9
篩好的面粉放入容器中，密封保存
小竅門(mén)
蒸面粉時(shí)，可加蓋或密封保鮮膜，以免凝結(jié)的水蒸氣滴落在面粉中。
如果有被水蒸氣弄濕的面粉，應(yīng)該撿起來(lái)放棄。