家常面包簡單做法 很簡單，用面包機和面條，手工整形，然后用烤箱烤。 材料:100毫升牛奶，3個雞蛋，6湯匙歐登堡淡奶油，1茶匙鹽，6湯匙白糖，3杯面粉，3茶匙法國燕子耐高糖高油酵母。 做法：

家常面包簡單做法

很簡單，用面包機和面條，手工整形，然后用烤箱烤。
材料:100毫升牛奶，3個雞蛋，6湯匙歐登堡淡奶油，1茶匙鹽，6湯匙白糖，3杯面粉，3茶匙法國燕子耐高糖高油酵母。
做法：1.按順序放入面包機進行第一次揉面。第一次揉面后，加入20克黃油，等待第二次和面；
2.第二次和面條結束后，提出面包桶，面包機斷電。面包桶蓋上的塑料薄膜，在室溫下發(fā)酵約40分鐘（約18度），取出面團，分成幾塊，放在案板上，蓋上塑料薄膜醒發(fā)約15分鐘（醒發(fā)也可放在冰箱冷藏層，放松半小時，效果更好，更容易成型）；
3.整形成所需的形狀，進行第二次發(fā)酵，發(fā)酵生坯體積的2-2.5倍大左右；
4.烤箱預熱160度5分鐘，加入發(fā)酵面團。如果直接用烤盤烤，烤15分鐘左右（如果你喜歡吃面包皮，你也可以用錫紙覆蓋）；如果你把它放盒里烤，450克烤40分鐘左右。
說明：1.烤面包時，可以在面包皮上刷上分散的蛋黃液，面包皮會很亮。但是我不喜歡刷，所以沒有在處方里寫；
2.烤好的面包，冷卻后，用保鮮袋裝好，這樣皮膚會更柔軟。
這樣做出來的面包，皮膚會很薄，因為醒發(fā)到位，面包很軟。

面包是不是很難學？

風味面包的家常做法？

風味面包的制作材料：
主料：面包粉500g，糖100g，孝母5g，改良劑3g，奶粉30g，雞蛋2個，水100g，淡奶油50g，牛奶50g，鹽5g，黃油60g

風味面包的步驟:

1. 打面的過程就不說了。相信大家都知道。！直接從醒發(fā)好的面團開始

2. 取一個面團趕走！

3. 包一只熱狗圈起來

4. 用剪刀剪開！排好！

5. 就是這樣！

6. 孝順，刷蛋液表面撒肉松沙拉醬！

7. 出爐撒上蔥！