電飯煲蛋糕要放酵母嗎 電飯煲蛋糕要放酵母嗎？如何用電飯煲制作蓬松的蛋糕？ 可以的。電飯煲蛋糕可以放酵母，不會影響蛋糕的成敗，但制作方法會不同，蛋糕的味道也會不同，可以根據(jù)自己的口味和愛好進(jìn)

電飯煲蛋糕要放酵母嗎

電飯煲蛋糕要放酵母嗎？

如何用電飯煲制作蓬松的蛋糕？

可以的。
電飯煲蛋糕可以放酵母，不會影響蛋糕的成敗，但制作方法會不同，蛋糕的味道也會不同，可以根據(jù)自己的口味和愛好進(jìn)行調(diào)整。酵母在蛋糕中的主要作用是發(fā)酵，可以喚醒面條，使蛋糕看起來更膨脹，但用酵母做的電飯煲蛋糕味道更硬，更喜歡面包的味道，所以不軟，因?yàn)橄矚g吃硬味道的人加酵母是更好的選擇。

做蛋糕需要酵母粉嗎？

不需要放酵母粉。電飯煲做蛋糕需要準(zhǔn)備以下食材：3個雞蛋，60個低粉g，奶粉10g，黃油10g，白砂糖15g,白砂糖60g步驟如下：1。準(zhǔn)備一個干凈的不銹鋼盆，將三個全蛋放入打蛋盆中。2.鍋里燒水，沸騰后關(guān)火。將黃油和牛奶混合在一個碗里，然后蓋上鍋蓋，用保溫水融化，保溫備用。3.將全蛋和白砂糖放入打蛋盆中。電動打蛋器高速打5分鐘。當(dāng)你提到打蛋器時，蛋糊像絲帶一樣滴落，試著畫一個字母。o如果留下的痕跡立即消失，再打30秒左右，直到痕跡清晰5秒左右才消失。4.這時，做一些準(zhǔn)備工作，在電飯煲底部鋪一層油紙，按下烹飪按鈕進(jìn)行預(yù)熱。5.一次篩選所有低粉和奶粉，用電動打蛋器低速攪拌20秒左右，這樣面糊里幾乎看不到面粉顆粒。6.將面糊舀出一部分，與溫?zé)岬狞S油和牛奶混合，然后倒回去與所有面糊混合。7.將混合好的面糊倒入預(yù)熱好的電飯煲中。按下烹飪按鈕，跳到保溫后計(jì)時20分鐘。8.再次按下烹飪按鈕，跳保溫后計(jì)時20分鐘，即可出鍋

用電飯煲做蛋糕面粉要放多少泡門粉？

電飯煲做蛋糕不需要放酵母粉，酵母粉是用來做高筋面包的。因?yàn)槊姘推渌麞|西要醒來大約40分鐘。蛋糕不需要醒來。
蛋糕是泡打粉。四個雞蛋的蛋糕放一小勺就夠了。
電飯煲自制蛋糕
材料及準(zhǔn)備
面粉80克，泡打粉5克，雞蛋4個，牛奶60克ml、白糖80克，少許油；
【做法】
第一個做法
1、將蛋黃和蛋清分開，放入干凈無油無水的大碗中。
2.在蛋黃中加入5-8湯匙糖（根據(jù)你自己的口味，如果你喜歡甜的，就多放一些），用湯匙攪拌均勻；然后加入半盒牛奶，攪拌均勻；然后加入面粉（最好用篩子過篩），上下攪拌均勻（不要劃圈），直到攪拌成稍厚的蛋糊（如果你覺得太稠，加牛奶，如果你覺得太薄，加面粉）。如果沒有過篩，面粉會在蛋糊中產(chǎn)生粗粒，所以在攪拌時，你應(yīng)該用勺子把粗粒壓扁融化。當(dāng)然，湯匙不可能把它壓得很細(xì)。請?jiān)试S我們有一點(diǎn)缺陷.
3、拌好的蛋糊放在一邊，打蛋白質(zhì)。2.將2。~3湯匙糖加入蛋清，加入少許鹽（或幾滴醋或幾滴檸檬汁，隨意選擇），朝一個方向劃（不要改變方向?。。?，直到打發(fā)成硬泡沫，也就是盆里的倒扣蛋白不會掉下來。這一步非常關(guān)鍵。蛋糕能否發(fā)起取決于它。！??！當(dāng)然，電動打蛋器是最省力的。如果沒有，用手動打蛋器(螺旋狀最好)。如果沒有，用三根筷子打(這一步最累，手酸~~）
4.將蛋白質(zhì)分兩次加入剛才的蛋黃糊中，上下攪拌，不要劃圈，攪拌均勻，再加入第二次，直到全部攪拌均勻；然后用勺子在混合蛋糕糊上劃十字，另一只手同時轉(zhuǎn)動大碗，這樣蛋糕液就可以消泡了；如果你足夠耐心，你也可以用牙簽一個接一個地刺破泡泡
5.在電飯煲內(nèi)壁涂上一層薄薄的花生油，蓋上鍋蓋，按下烹飪開關(guān)。開關(guān)跳閘時，將蛋糕糊慢慢倒入鍋中，用勺子抹平，或捏住鍋膽晃動幾次，使其光滑（非常熱，用布捏?。蝗缓笊w上鍋蓋，再烹飪開關(guān)
6、烹飪開關(guān)再跳時，不要理它，等待15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘后，還是要忽略；大約20分鐘后，打開鍋蓋，在蛋糕里插一根牙簽進(jìn)行測試。如果牙簽?zāi)芎芨?，說明蛋糕OK是的，你可以把它從鍋里拿出來；（如果牙簽濕了，帶出了一點(diǎn)蛋糕泡沫，或者你覺得蛋糕的皮膚不夠干燥，再按一次烹飪開關(guān)，十分鐘后出鍋。
7.稍涼后倒出來的蛋糕，朝上的一面在鍋底，顏色特別好看:)
8、冷卻后切塊，很棒，像不像烤出來的呵呵:)
非常香，

第二個做法
五個雞蛋，80個牛奶g，色拉油65ml，低粉100g，糖80g，白醋幾滴，鹽一點(diǎn)，香草精幾滴(不能加)
雞蛋應(yīng)該在室溫下至少放一個小時。蛋清鍋上不能有一點(diǎn)油和水，否則會影響蛋清的分配。低筋粉應(yīng)篩2篩2~三次，目的是蛋糕的組織更加細(xì)膩。在飯鍋里刷一層油待用。