家庭自制手抓餅的做法 自制手抓餅？手抓餅的面怎么和？ 所需食材400g中筋面粉或高筋面粉，240g溫水、食用油、雞蛋、蔥、鹽、花椒粉具體做法1、先來和面。4000g面粉，加240g溫水?dāng)嚢?/p>

家庭自制手抓餅的做法

自制手抓餅？

手抓餅的面怎么和？

所需食材
400g中筋面粉或高筋面粉，240g溫水、食用油、雞蛋、蔥、鹽、花椒粉
具體做法
1、先來和面。4000g面粉，加240g溫水?dāng)嚢璩尚鯛?，揉成光滑的軟面團(tuán)。
2、分為8個(gè)劑子，每個(gè)面劑揉得光滑，涂上一層食用油，蓋上保鮮膜1小時(shí)。
3.面團(tuán)煮好后，搟成長面，中間涂一點(diǎn)食用油，撒一些鹽，撒一些五香粉或花椒粉，折卷起來，包好尾端，輕輕壓平，蓋上保鮮膜10分鐘。
4.卷好后，搟成薄餅。搟好后，用搟面杖撿起來，放在塑料薄膜或油紙上，一個(gè)一個(gè)地分開，最后包起來，冷凍半年。
只放油和鹽
加油、鹽、辣椒粉
5.早餐吃的時(shí)候，不用解凍就可以直接烤。你可以用電餅鐺或平底鍋刷油，放入餅中。中火烤至兩面金黃鼓，煮熟。一個(gè)蛋糕需要2分鐘。
6.愛吃雞蛋的朋友可以在雞蛋中加入蔥花和鹽打散，倒入鍋中，然后蓋上煎餅，直到蛋液凝固。你也可以煎一根火腿腸，放幾片生菜葉，這樣更好吃。
這是家常版的手抓蛋糕。蛋糕又脆又多層。直接吃也很好吃。加上雞蛋，味道和雞蛋餡餅一樣，但是不用往里面倒雞蛋，比雞蛋餡餅簡單省事。每次和2斤面粉一起做近20塊，會(huì)和其他早餐分開吃，以免吃膩。每周吃兩三次，隔三差五吃一次，可以吃一個(gè)月左右。喜歡的朋友可以試試。

手拉手教程：如何在家做手抓餅？

手抓餅的步驟

1
兩碗準(zhǔn)備兩份面粉

2
熱水 冷水。分別攪拌成棉絮狀。

3
分別揉成面團(tuán)。

4
將兩個(gè)面團(tuán) 揉在一起，揉勻后蓋上保鮮膜一會(huì)兒。

5
此時(shí) 可以做一點(diǎn) 蔥油。準(zhǔn)備好蔥姜。

6
熱鍋 下油，加熱 下蔥姜片。將蔥油放在一邊待用。

7
取出面團(tuán)，撒上蔥油，揉搓出氣。

8
因?yàn)樽隽巳齻€(gè)蛋糕，就拉了三個(gè)劑子。

9
取一個(gè)面團(tuán)。然后在菜板上撒上蔥油。

10
用搟面杖把面團(tuán)搟薄 搟均勻。薄面團(tuán)撒上蔥油。

11
再撒上芝麻。

12
薄皮層層折疊，抹油時(shí)折疊。

13
拉均勻，包好。兩邊都刷蔥油。

14
用搟面杖將面團(tuán)均勻搟平。

15
熱鍋 下餅。微黃翻面。煎餅時(shí)，一邊壓 一邊抓散。

16
兩面都好后，刷上甜辣醬。

17
即可出鍋。