普通面粉可以做蛋糕嗎 用普通面粉做蛋糕不加玉米淀粉可以嗎？超市里的低筋粉都叫什么名字？ 做蛋糕不需要玉米淀粉。方法如下:主料:雞蛋(去皮)168克，低筋面粉65克，白糖33克，純水22克輔

普通面粉可以做蛋糕嗎

用普通面粉做蛋糕不加玉米淀粉可以嗎？

超市里的低筋粉都叫什么名字？

做蛋糕不需要玉米淀粉。方法如下:主料:雞蛋(去皮)168克，低筋面粉65克，白糖33克，純水22克輔料:鹽1克，白醋3滴1。原料:低筋面粉、白糖、雞蛋2。將雞蛋的蛋黃和蛋白質(zhì)分開，放入兩個盆中。3.在蛋白質(zhì)中加入20克糖，在蛋黃中加入13克糖。4.在蛋黃盆中加入22克純水，用刮刀攪拌均勻。5.再加入過篩的低筋面粉。7.在蛋白質(zhì)中加入鹽和白醋。8.用電動打蛋器打至干泡狀態(tài)。9.將三分之一的蛋白質(zhì)取入蛋黃盆中，輕輕攪拌均勻。10.然后將蛋黃盆中的面糊倒入蛋白盆中，輕輕攪拌至面糊光滑均勻。注意這個時候不要消泡。烤箱要提前預(yù)熱，上火185度，下火180度111。將攪拌好的面糊倒入蛋糕模具中，在桌面上震動幾入預(yù)熱好的烤箱，烤20分鐘，表面均勻上色。用牙簽插入12。