田老師紅燒肉菜單 田老師紅燒肉醬的做法？田老師紅燒肉醬汁做法？ 燒到一定程度，加入醬油，讓湯滾一會兒，最后加入2勺糖，再燒一會兒，就可以了。1.用料:五花肉、蔥、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、

田老師紅燒肉菜單

田老師紅燒肉醬的做法？

田老師紅燒肉醬汁做法？

燒到一定程度，加入醬油，讓湯滾一會兒，最后加入2勺糖，再燒一會兒，就可以了。1.用料:五花肉、蔥、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、茴香、干辣椒、醬油調好的汁液。2.燉肉的做法:1。將五花肉切成2厘米見方的大塊。2.鍋燒熱放油，加入蔥、姜、蒜、花椒、茴香、干辣椒炒出香味。3.將切好的五花肉放入鍋中翻炒，直至肉變色，翻出香味。4.在鍋里做油，加入冰糖，改變小火。5.炒至糖色變成棗紅色，氣泡由大變小。6.倒入剛炒好的肉，倒入醬油調好的汁液，一碗熱水，用小火慢慢燉。7.湯變稠時加入鹽和少量冰糖。8.改變大火，收集果汁，快速翻炒，使每一塊燉肉都被濃汁覆蓋。

說到紅燒肉?？峙逻@是除了餃子之外最能代表中國菜的一道菜。無論是節(jié)假日還是親朋好友聚會，即使只是貪婪，這種紅燒肉也是中國餐桌上的主人。所以紅燒肉自然沒有擺脫南北之爭。但是紅燒肉起源于哪里呢？我不知道。然而，多虧了蘇東坡，紅燒肉的歷史可以考驗。
黃州好豬肉，像土一樣便宜。貴族拒絕吃，窮人不知道怎么煮。干凈的洗碗，少水，柴火不能燃燒。當他煮熟時，不要催促他，當溫度足夠的時候，他會很漂亮。每天早點打一碗，讓你自己的紳士管。
這是蘇東坡的豬肉。不難看出，蘇先生不僅每天早點來打碗，而且熟悉燉肉慢火、少水、慢燉的烹飪方法，甚至以自己的名字命名，這是一種必須與唐僧肉相比的姿態(tài)。

當然，關于蘇東坡和紅燒肉的故事有很多傳說。但你知道嗎？事實上，當時的東坡肉不是紅燒肉，而是白燒肉。因為紅燒肉需要醬油，但醬油大約是16世紀發(fā)明的，相當于明朝的隆慶，差不多幾百年。更不用說那首詩了「東坡肉」一半是肥肉，一半是瘦肉，也不能稱之為正宗的紅燒肉。