杭州的特色名小吃 東坡肉許多朋友一定聽說過這道名菜。就連它的來源也寫在以前的語文課本上。據(jù)說北宋作家蘇東坡在杭州當(dāng)官時(shí)，西湖大部分都被草淹沒了。他解決了這個(gè)問題。為了感謝他，老百姓在春節(jié)期間給蘇

杭州的特色名小吃

東坡肉
許多朋友一定聽說過這道名菜。就連它的來源也寫在以前的語文課本上。據(jù)說北宋作家蘇東坡在杭州當(dāng)官時(shí)，西湖大部分都被草淹沒了。他解決了這個(gè)問題。為了感謝他，老百姓在春節(jié)期間給蘇東坡送肉。蘇東坡收到后，讓家人切成方塊，用自己的方法煮，然后送給疏通西湖的老百姓。他們被命名為東坡肉。東坡肉又肥又瘦。肥肉和瘦肉不多。它們色澤紅潤(rùn)，有酒味。入口肥而不膩。很好吃。

杭州的美食？

宋嫂魚羹
宋嫂魚湯起源于南宋。宋五嫂是一位著名的女廚師。高宗趙構(gòu)乘龍舟游覽西湖。他嘗過宋嫂做的魚湯，味道讓他很驚訝。從那時(shí)起，宋嫂的魚湯就出名了。至今已有800多年的歷史。蒸魚后，加入湯菜，味道鮮嫩。

龍井蝦仁
龍井是西湖的名茶，用龍井茶煮的龍井蝦是杭幫菜中的一大特色。
新鮮的大河蝦用龍井新茶煮熟，蝦白嫩，食后清口開胃，回味無窮。

西湖水盾湯
據(jù)說只有太湖、湘湖生植物，據(jù)說只有太湖、湘湖和西湖才能生長(zhǎng)。味道醇厚芳香，水盾的滑味也很獨(dú)特。美味的籠子
美味的小籠子通常用發(fā)酵精白面粉做皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦，或雞肉拌火腿末做餡，在餡料中加入特殊的肉凍，然后用急火蒸。饅頭汁更香更新鮮，皮膚又薄又滑，味道不同。

西湖藕粉
西湖藕粉既是熱飲，也是特色小吃。它們都是直接用熱水沖洗的。有的甚至加了熱水，不用攪拌就成型了。小編，我喜歡先用冷水把粉調(diào)成一點(diǎn)乳白色的糊狀物，然后倒開水。我看到糊狀物升起膨脹成晶瑩剔透、粘稠動(dòng)人的碗。質(zhì)地光滑，熱的時(shí)候最美，舌頭發(fā)紅，流淚也要吞進(jìn)肚子里。