神農(nóng)架特色美食 說(shuō)起神農(nóng)架的美食，臘肉是最有特色的。茅草屋臘肉香是指神農(nóng)架、臘豬肉、臘牛肉、臘腸、臘肝、臘排骨、臘蹄等。是神農(nóng)架人過(guò)年必備的美食。 神農(nóng)架上的豬是自由放養(yǎng)的，吃五是五味百草

神農(nóng)架特色美食

說(shuō)起神農(nóng)架的美食，臘肉是最有特色的。茅草屋臘肉香是指神農(nóng)架、臘豬肉、臘牛肉、臘腸、臘肝、臘排骨、臘蹄等。是神農(nóng)架人過(guò)年必備的美食。
神農(nóng)架上的豬是自由放養(yǎng)的，吃五是五味百草，里面有很多草藥，豬就成了藥膳豬，對(duì)人只有補(bǔ)益，沒(méi)有傷害。豬肉有草的香味和肌腱。先用鹽腌肉一周左右。腌制后，用松柏樹(shù)枝、松針、橘皮、蒿等香味熏在炕上。臘肉的香味是煙花長(zhǎng)期蹂躪造成的，森林是臘肉香味的源泉。
神農(nóng)架臘肉菜非常豐富，可以炒、燉、爆、炸、炒、煮、拌、燒、燉、蒸、燉……保存好的臘肉可以保存幾年，不變味，不生蟲(chóng)。臘肉是一種與所有食材相匹配的萬(wàn)人迷。

大九湖有什么特色美食？

大九湖有哪些特色美食？

1.大九湖臘肉
神農(nóng)架培根的做法是用鹽腌一周左右。腌制完畢后，用橘皮、艾蒿等香料點(diǎn)燃，熏至臘黃。橘皮、艾蒿等香味一起熏入肉中。吃的時(shí)候，用大蒜、辣椒炒，或者做成火鍋，有淡淡的煙味。保存好的培根可以保存幾年，不會(huì)改變味道，不會(huì)生蟲(chóng)。
2.大九湖渣廣椒
大九湖渣廣椒是土家族的特色菜。大部分是在農(nóng)歷白露后制作的。方法是將鮮紅的胡椒粉洗凈，剁碎，拌入適量的玉米粉和鹽，與胡椒粉和柑橘皮混合，放入泡菜罐中，蓋上菜葉或香蕉葉，然后用竹片卡緊，再倒入石盆中（也有瓷盆和木盆），放入水中隔離空氣。自有薄膜后，一般用薄膜紙覆蓋罐口，捆緊，蓋上蓋盆，加水，月后，或燉或蒸，然后油炸食用顏色微紅，酸辣味非常特別，特別是與當(dāng)?shù)嘏喔黄鹩驼?，食用?huì)更清爽，增加食量。
3.大九湖合渣懶豆腐
將浸泡在水中的大豆磨碎，加入切碎的蔬菜葉，然后用溫火煮熟。這道菜雖然簡(jiǎn)單，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，是當(dāng)?shù)厝顺Ｓ玫囊坏啦恕?/p>