山東淄博十大特產(chǎn) 山東淄博有哪些土特產(chǎn)？淄博有什么特產(chǎn)？ 1.博 山 燒烤 燒烤是淄博的一種傳統(tǒng)名菜。北魏賈思協(xié)曾在《齊民要術(shù)》中載有燉法，即先將豬擦、洗、刮、切，使其極其干凈。小開腹，去

山東淄博十大特產(chǎn)

山東淄博有哪些土特產(chǎn)？

淄博有什么特產(chǎn)？

1.博 山 燒烤
燒烤是淄博的一種傳統(tǒng)名菜。北魏賈思協(xié)曾在《齊民要術(shù)》中載有燉法，即先將豬擦、洗、刮、切，使其極其干凈。小開腹，去五臟，洗凈。然后慢火烤至顏色相同琥珀，類似真金，這樣吃的時(shí)候入 口消失，像雪一樣，味道異常。
2.金絲鴨蛋
金絲鴨蛋又稱民間纏絲鴨蛋。產(chǎn)于臨淄大路家莊。古代臨淄泉水眾多，河岔交錯(cuò)，近水人家養(yǎng)鴨較多。大路家莊是安次水注入水的地方(今烏河 )，河內(nèi)多產(chǎn)螺絲、魚蝦。鴨食，產(chǎn)蛋卵黃層，紫紅相間。切割后，如金絲纏繞，味道異常。比如鹽漬近幾個(gè)月，煮刀切的時(shí)候，黃油順刃流出，入口有奇香。
3.博山酥鍋
博山酥鍋是一種傳統(tǒng)的季節(jié)性和節(jié)日菜肴，在冬春節(jié)期間很受歡迎。據(jù)說(shuō)是清初顏神鎮(zhèn)一位名叫蘇曉梅的女子創(chuàng)始的，所以菜叫蘇鍋。因此， 菜中醋較多，以肉、魚、骨為主要特征，蘇、酥諧音，更名為酥 鍋菜。
4.周村燒餅
山東省淄博市周村燒餅是一種生產(chǎn)歷史悠久、工藝精湛的傳統(tǒng)地方特色食品。月華牌周村燒餅采用周村德祥齋老燒餅店的傳統(tǒng)配方和工藝，采用精選配料---優(yōu)質(zhì)面粉、脫皮芝麻、精鹽、糖、水精，產(chǎn)品外觀圓薄，正面覆蓋芝麻，背面覆蓋脆孔，以香、脆、薄、脆而聞名。
5.淄博陶瓷
淄博陶瓷奢華、典雅、大方。瓷質(zhì)光滑細(xì)膩。這是最好的禮物。周村燒餅
這是最不用說(shuō)的，看似簡(jiǎn)單卻很有特色，而且味道老少咸宜，帶幾盒是對(duì)的。！
博山酥鍋
在博山的各種節(jié)日菜肴中，有一道菜是必不可少的，那就是著名的博山酥鍋。所謂窮也酥鍋，富也酥鍋，就是說(shuō)做酥鍋的原料可以根據(jù)自己的條件來(lái)搭配。來(lái)找客人，盛一盤:嘗嘗我的酥鍋！所以有句話說(shuō)家家做酥鍋，一家一味。
宮家山藥
淄博新城宮家村是桓臺(tái)縣土生土長(zhǎng)的山藥之冠。種植純細(xì)毛山藥歷史悠久。早在明清時(shí)期，宮家細(xì)毛山藥就在省內(nèi)外享有盛譽(yù)，每年作為朝廷貢品進(jìn)京上貢。
桓臺(tái)金絲鴨蛋
自古以來(lái)，馬踏湖上就有成群的鵝鴨。腌制蒸熟后，可以看到蛋青蛋黃的交界處，有蛋黃油環(huán)，像一縷金絲纏繞。味道鮮美，蛋油香而不膩，肉沙不嗆喉，因此得名金鴨蛋。
清梅居牛肉干
酥脆牛肉干突出薄、香、酥三大特點(diǎn)，享有山東一絕的美譽(yù)。