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1.五香卷:五香卷是閩南流行的小吃。雖然五香卷在福建省隨處可見,但很多吃過的朋友都說只有漳州才是最正宗最好吃的。慢慢咬一口軟肉很滿足。
2、雞胎:雞胎是閩南的一種小吃。每年秋涼后,都有吃雞胎滋補(bǔ)身體的習(xí)慣。它是將孵化到一半的雞蛋煮熟,打開殼后,你可以看到雞胎有絨毛和骨頭。
3、鹵面:鹵面是漳州很多人一日三餐都想吃的小吃,據(jù)說已經(jīng)有1300多年的歷史了。漳州鹵面的每一個(gè)制作過程都有嚴(yán)格的工藝,吃起來非常清爽有彈性,味道別。
4、貓仔粥:貓仔粥是漳州最具代表性的小吃之一。它以米飯、海鮮、家禽肉為原料,通過獨(dú)特的烹飪技巧聚集在一個(gè)鍋里。粥見底,蝦紅、魷白、魚血、雞黃、肉紅,顏色相互映襯,數(shù)肉一素,清新醇厚,風(fēng)味獨(dú)特。
5、云霄水圓仔:云霄水圓仔簡單來說就是一種肉丸,以新鮮豬腿紅肉為原料,在選材的每一個(gè)過程中都有很多講究,所以最終的成品在外觀上是白色的,吃在嘴里相當(dāng)脆嫩可口。

6、枕頭蛋糕:枕頭蛋糕是福建漳州的著名景點(diǎn),屬于茶甜點(diǎn),是人們節(jié)日必備的茶點(diǎn),是遠(yuǎn)方親友的特色禮物,曾是明朝嘉靖時(shí)期的朝廷貢品。長條形,長約1寸8分鐘,大小與小指相似,形似枕頭,新穎別致,小香。

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