粽子一共有多少種 中國(guó)有多少種粽子？粽子都有那些種類、形狀？ 葷素兩種。 造型篇： 就造型而言，粽子有三角形、四角錐形、枕形、小寶塔形、圓棒形等。粽葉的材料因地而異。 粽葉篇： 南

粽子一共有多少種

中國(guó)有多少種粽子？

粽子都有那些種類、形狀？

葷素兩種。

造型篇：

就造型而言，粽子有三角形、四角錐形、枕形、小寶塔形、圓棒形等。粽葉的材料因地而異。

粽葉篇：

南方因?yàn)橹褡迂S富，當(dāng)?shù)夭牧嫌弥袢~做粽子。大多數(shù)人喜歡用新鮮的竹葉，因?yàn)橛酶芍袢~做的粽子煮熟后沒(méi)有竹葉的香味。北方人習(xí)慣用蘆葦葉做粽子。蘆葦葉又細(xì)又窄，需要兩三片重疊。粽子的大小也大不相同。有兩三斤的巨型粽子，也有小巧精致的甜粽子，長(zhǎng)不到兩寸。

口味篇：

就口味而言，粽子既甜又咸。北方的粽子以甜為主，南方的粽子甜少咸多。輔料的內(nèi)容是最突出地方特色的部分。

閩南 ：

閩南的粽子分為堿粽、肉粽和豆粽。堿粽是用堿液蒸糯米而成，具有粘性、柔軟性和光滑性的特點(diǎn)。冰透后加蜂蜜或糖漿特別好吃。肉粽的材料包括燉肉、蘑菇、蛋黃、蝦、竹筍干等，以廈門(mén)最著名的肉粽而聞名。豆粽在泉州很受歡迎。它與九月份的豆子混合，用少許鹽和糯米包裹。蒸熟后，豆子很香，有些人用糖吃。

有多少種粽子？

粽子一般分為兩種甜粽子和咸粽子。北方人一般喜歡吃甜粽子，如糯米棗粽子、八寶粽子和紅豆粽子。這些都是甜的。南方人更喜歡帶一點(diǎn)咸肉粽子，比如豬腳蘑菇粽子、咸肉蛋黃粽子等。做粽子也很講究，很有技巧。粽葉的選擇也很關(guān)鍵，陳粽葉的味道差很多