五花肉最簡單的做法 五花肉家常做法最簡單？五花肉的各種做法？ 材料主料：500克五花肉調(diào)味料：鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖20克，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水適量做法1、五

五花肉最簡單的做法

五花肉家常做法最簡單？

五花肉的各種做法？

材料
主料：500克五花肉
調(diào)味料：鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖20克，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水適量
做法
1、五花肉洗凈后切成3厘米見方塊，蔥姜換刀切小。
2、將切好的肉放入冷水鍋中，用大火煮2分鐘，用溫水沖洗掉肉表面的浮沫，瀝干水分。
3.鍋加熱后，倒入植物油（約60毫升），調(diào)成中火，加入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶解變色為棗紅色，油中的大氣泡變成小氣泡，小氣泡幾乎消失，糖色炒。
5、立即將燙好的五花肉放入，迅速翻炒，使肉表面裹上糖色；然后倒入料酒、醬油、蔥、姜片，翻炒均勻，加入適量水，不超過五花肉。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉1小時(shí)左右。
6、燉肉約1小時(shí)后，打開蓋子，加鹽。
7、轉(zhuǎn)大火將汁全部收干關(guān)火。

五花肉家常做法簡單？

原料
·一斤連皮五花肉
·精鹽15克
·生抽1小勺
·料酒5克
·五香粉10克
·蔥白1根
·烤架1個(gè)
·姜2片
·白糖5克
·蘇打粉5克
作法
1、五花肉去毛、洗凈、備用；
2、取一個(gè)干凈的鍋，放入蔥、姜片和清水，放入干凈的五花肉，在火上加熱。當(dāng)肉變白時(shí)，用竹簽在五花肉皮的一側(cè)扎幾個(gè)小孔。如果沒有血溢出，就離開火。取出白肉，用冷水倒入瀝干備用；
3、取一個(gè)平底碗，將精鹽、糖、姜絲、蔥絲、五香粉、醬油、料酒混合均勻，然后將無皮面放入汁中腌制約1小時(shí)備用；
4、翻轉(zhuǎn)腌制好的五花肉，每隔2厘米用刀將皮膚的一側(cè)深深拉上幾把刀，將五香粉和蘇打粉均勻涂抹在刀口表面，用錫紙包好肉塊，去除肉皮，放入烤箱，高溫烤30分鐘左右。

五花肉的簡單做法？

紅燒五花肉，
1.洗凈五花肉，切方塊，2.平底鍋小火，不要放油，把肉整齊地放在鍋里煎，慢慢地五花肉脂肪部分油會(huì)出來，一邊煎至焦黃翻面繼續(xù)煎，3塊肉煎，過濾多余的油，肉到鍋里，開火，加姜片和醬油炒。4.加八角兩片，冰糖幾片，啤酒半斤，加開水，慢燉即可。