蔥油面正宗做法 四川蔥油面正宗做法？ 蔥油拌面怎么做？ 步驟1切好蔥段，鍋中燒油50%熱 步驟2放入鍋中，調(diào)成小火，怕太焦 步驟3后撈出，備用，蔥花不要扔掉，還要用 步驟4準(zhǔn)備 3湯匙生

蔥油面正宗做法

四川蔥油面正宗做法？

蔥油拌面怎么做？

步驟1切好蔥段，鍋中燒油50%熱
步驟2放入鍋中，調(diào)成小火，怕太焦
步驟3后撈出，備用，蔥花不要扔掉，還要用
步驟4準(zhǔn)備 3湯匙生抽 4湯匙老抽 1湯匙耗油 2湯匙白糖 放入碗中 加入清水?dāng)嚢?br /> 步驟5這是攪拌好的準(zhǔn)備，放入油鍋中加熱
步驟6倒入鍋中，小火燒開，關(guān)火，備用
步驟7我們準(zhǔn)備好水，下一步是煮面
步驟8我們的掛面跳水選手已經(jīng)準(zhǔn)備好跳水了，面條煮涼開就好，撈出備用。
步驟9切蔥，準(zhǔn)備放在面上，多切點(diǎn)好吃的
步驟10裝面的碗里放入鍋中澆汁 然后芝麻 放入蔥花 和燒焦的蔥段 Ok啦！

山東蔥油面正宗做法？

蔥洗凈切成長段，碗加6勺醬油，3勺醬油，2勺蠔油，4勺糖拌勻，鍋加熱倒油，加入蔥，小火炒至棕黃色，加入蔥醬，小火慢煮3到4分鐘倒出，鍋燒水，水加入面條，火加一點(diǎn)冷水，再煮到面條，碗放入盆中，加入蔥油，撒上蔥。

家常蔥油面的做法1。
1、買一把小蔥洗凈，晾干水分備用。
(蔥葉不需要去掉哦，我這里的蔥葉用來做蔥肉松蛋糕的。~）

2、鍋內(nèi)燒至油溫30%熱(手在鍋上感覺有溫度)，轉(zhuǎn)小火。
加入2片姜、蔥白段開始炒。

繼續(xù)炒至蔥白變色后，加入蔥葉繼續(xù)炸。

炸到這種狀態(tài)，蔥段很香，喜歡的可以在這個時候停止。

一般會更進(jìn)一步，蔥段呈現(xiàn)出美麗的焦糖色(絕對不是黑色)。
關(guān)火，停止，煮蔥油完成，！整個過程約15分鐘。
此時的蔥油是最香的，但蔥段有點(diǎn)苦，但拌在面條里很好吃，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇。