巴西烤肉腌料配方 巴西烤五花肉配方？什么叫巴西烤肉？ 材料 五花肉 500g秘制基礎(chǔ)材料 3g腌料 15g擺盤輔料 17g步驟 1首先將腌料準(zhǔn)備好，分別是用1斤五花肉，和1斤五花肉，以及1

巴西烤肉腌料配方

巴西烤五花肉配方？

什么叫巴西烤肉？

材料 五花肉 500g秘制基礎(chǔ)材料 3g腌料 15g擺盤輔料 17g步驟 1首先將腌料準(zhǔn)備好，分別是用1斤五花肉，和1斤五花肉，以及100g水，以及3g蘇打粉，充分?jǐn)嚢韬腿嗪?，形成稍厚的狀態(tài)。讓肉在準(zhǔn)備好的汁液中完全腌制。步驟 2加入秘密基礎(chǔ)材料，與香草基等三種輔料混合，再次均勻腌制。制冷等4個(gè)時(shí)間控制的腌制方法，最終形成半成品五花肉原料。步驟 3使用巴西秘密五花肉的燒烤爐進(jìn)行溫度控制準(zhǔn)備。將烤肉從腌料中取出，在200度高溫下烘烤，最終形成。

巴西100畝森林燒烤腌制配方？

原料:姜、蒜、洋蔥汁 250克 香料粉5克(八角、桂皮、茴香、丁香、草果、三奈、香果、孜然) 料酒5克 鹽8克 味精5克 辣椒水50克 蜂糖10克 花椒5克

工具準(zhǔn)備
1. 帶凹槽的扁平烤肉棒1根

2. 鋒利的長刀(長約40厘米)1把

3. 小圓盤1個(gè)

4. 小油刷1把

制作步驟
1、將牛肉切成大約兩塊，用腌料腌制。冬天，夏天，每天6小時(shí)。2.把肉放在烤肉棒上，放在爐子上的鐵架上烤。烘烤過程中，多刷幾次油，不斷翻轉(zhuǎn)，保持肉的濕潤和水分過度蒸發(fā)

巴西燒烤聞名世界
3、最后一道工序是在肉表面刷一點(diǎn)稀蜂蜜再烤一次。

4、上桌時(shí)，先用刀將肉表面的酥脆表皮切下來，然后放在烤箱上繼續(xù)烤。這個(gè)過程一直重復(fù)到吃完。吃飯時(shí)，肉的動(dòng)作要瀟灑快捷，給人一種表演風(fēng)格和樂趣。