廈門(mén)必吃的美食排行榜 廈門(mén)八大小吃是什么？廈門(mén)好吃的美食有哪些？ 廈門(mén)是一個(gè)美麗的海濱城市，僅鼓浪嶼就吸引了許多來(lái)自全國(guó)各地的人。廈門(mén)也是美食家的天堂，這里有無(wú)數(shù)的食物和小吃，等待著人們一

廈門(mén)必吃的美食排行榜

廈門(mén)八大小吃是什么？

廈門(mén)好吃的美食有哪些？

廈門(mén)是一個(gè)美麗的海濱城市，僅鼓浪嶼就吸引了許多來(lái)自全國(guó)各地的人。廈門(mén)也是美食家的天堂，這里有無(wú)數(shù)的食物和小吃，等待著人們一個(gè)接一個(gè)地品嘗。接下來(lái)，小為您整理廈門(mén)十大特色小吃清單，讓我們先看看。
10.蝦酥
蝦酥是廈門(mén)的一種傳統(tǒng)小吃。加入蝦馬蹄、韭菜、米粉、大豆粉等材料，取一個(gè)特殊的鐵勺，將米漿做成圓形，放入油鍋中油炸成金黃色。蝦酥美味可口，是廈門(mén)人最喜歡的早餐之一。
9.鼎邊糊
丁邊糊是廈門(mén)的特色小吃，一般與牡蠣餅、蝦酥、芋頭等一起食用，是當(dāng)?shù)卦绮偷暮卯a(chǎn)品。它是用蛤蜊汁作為湯，在鍋里煮，然后沿著鍋邊倒磨好的米漿。米漿在鍋邊燙成干皮后，用鏟子刮到湯里，加入芹菜、蔥、蝦、蛤蜊、蘑菇等配料，煮鍋是一盆熱鍋邊糊。
8.芋包
芋頭包是廈門(mén)的傳統(tǒng)小吃，以芋頭為皮包餡。芋頭包對(duì)廈門(mén)老一輩人的意義，就像餃子對(duì)北方人的意義一樣，是廈門(mén)老一輩人過(guò)年必須吃的食物。雖然新蒸的芋頭包很熱，但你就是忍不住想咬一大口。
7.廈門(mén)餡餅
廈門(mén)餡餅是廈門(mén)幾百年來(lái)傳承下來(lái)的一個(gè)特色名點(diǎn)。它分為兩種，一種是以綠豆沙為餡的甜餅，另一種是以肉丁為餡的咸餅。它因其甜、脆、濕、冷而受到人們的喜愛(ài)。
6.炸棗
炸棗是廈門(mén)特色的傳統(tǒng)小吃。它是用當(dāng)?shù)氐呐疵追酆途追廴喑煞蹐F(tuán)，然后炸成的。因?yàn)橹ヂ闀?huì)滾在皮上，所以也叫麻團(tuán)。外酥內(nèi)韌，非常香甜可口。
5.炸五香
炸五香是廈門(mén)特色傳統(tǒng)食品，主要原料為豬里脊肉、鴨蛋、豆腐皮。它是通過(guò)油炸制成的。油炸時(shí)，生坯要慢慢滑入油鍋，勤于翻轉(zhuǎn)，使其受熱均勻。外觀顏色為紅棕色，鮮脆，餡料潤(rùn)滑，趁熱口感最佳。
4.燒肉粽
燒肉粽是廈門(mén)的一種傳統(tǒng)特色食品，由蘑菇、蝦、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米等制成。煮熟的肉粽應(yīng)趁熱食用。吃的時(shí)候，配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調(diào)味料，味道會(huì)更鮮美。燒肉粽歷史悠久，具有甜嫩滑、油潤(rùn)不膩的特點(diǎn)。
3.海蠣煎
牡蠣煎是廈門(mén)的一種傳統(tǒng)特色小吃。據(jù)說(shuō)，1661年西元時(shí)，何蘭軍隊(duì)占領(lǐng)了臺(tái)南。鄭成功率領(lǐng)陸軍從鹿耳門(mén)攻入，打算收復(fù)失土，這讓荷軍沒(méi)有留在片甲。荷軍一怒之下，把所有的米飯和食物都藏了起來(lái)。鄭軍在缺糧的同時(shí)，急中生智。他干脆用當(dāng)?shù)氐牟牧习严栍秃图t薯粉混合，加水煎成餅吃。出乎意料的是，它傳播了后世，成為全省流行的小吃。
2.土筍凍
土筍凍是廈門(mén)的一種傳統(tǒng)特色小吃。雖然它有竹筍的字樣，但它的主要原料不是竹筍，而是一種白肥蠕蟲(chóng)。因?yàn)樗L(zhǎng)成圓柱形，看起來(lái)像一根迷你竹筍，廈門(mén)人稱(chēng)之為土筍。土筍是海里的星蟲(chóng)。煮熟后，它所含的膠水會(huì)融入水中，冷卻后會(huì)凝結(jié)成塊上醬油、陳醋、蒜蓉等，一碗美味可口的土筍凍就做好了。
1.沙茶面
沙茶面是廈門(mén)的特色食品。其精髓是沙茶醬，由蝦干、魚(yú)干、蔥、蒜、姜等十多種食材制成。沙茶面湯底濃郁，端上桌即可聞到花生醬、魚(yú)蝦的香味，味道鮮美。