臘八粥的食材和做法 臘八粥的正宗做法和配方？臘八粥有哪些配料？ 1、食材：50克大米、50克黃小米、50克粘黃米、50克糯米、50克高粱米、100克紅小豆、100克蓮子、100克龍眼、10

臘八粥的食材和做法

臘八粥的正宗做法和配方？

臘八粥有哪些配料？

1、食材：50克大米、50克黃小米、50克粘黃米、50克糯米、50克高粱米、100克紅小豆、100克蓮子、100克龍眼、100克花生、100克栗子、100克小紅棗、適量白糖。
2、將蓮子去衣去心放入碗中加水浸泡，再放入蒸籠中，用旺火蒸1小時左右，蒸熟取出備用；
3、去掉龍眼、核，只要肉，栗子去殼和衣服；鍋里放適量的水，然后把米飯、紅豆、花生、小棗洗凈，倒入鍋里煮；
4、煮半熟后，將米飯、黃小米、粘黃米、糯米洗凈，倒入鍋中一起煮，鍋開后再用微火煮；
5、粥煮至七八成熟時，將蒸好的蓮子倒入粥中攪拌均勻，煮一會兒，取下火，放入干凈的鍋中，撒上糖。

俠客臘八粥配方？

俠客臘八粥配方

【食材】

紅豆、糯米、黑米、小米、蓮子、龍眼、花生、紅棗

具體做法

1，紅豆和黑米很硬，最好提前浸泡一晚。

2，糯米、小米、花生、紅棗、龍眼、蓮子可一起洗凈。

3，浸泡過的紅豆和黑米還是不容易煮，可以用開水下鍋，中小火先煮10分鐘左右。

4，十分鐘后，將剩下的六種食材全部倒入鍋中。大火煮開后，蓋上蓋子，小火再煮。30~40分鐘。

5，30幾分鐘后，你可以根據(jù)你的個人口味添加一些冰糖來增加你的口味。冰糖還具有止咳化痰的作用，冬季可適量食用。

6，再煮5分鐘。最后，粥已經(jīng)煮得很粘了。為了防止糊鍋，記得用勺子攪拌。

一碗甜臘八粥就煮好了。稍冷再吃，甜軟糯，口感豐富，一碗下肚，溫暖飽滿。