香椿芽的吃法大全 香椿芽有哪些經(jīng)典的吃法？香椿芽怎樣做才好吃？ 現(xiàn)在是香椿芽上市的季節(jié)。剛從香椿樹(shù)上拔出嫩紅色的香椿芽。人們已經(jīng)在香椿樹(shù)下仰望貪婪的眼睛，開(kāi)始用長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿綁在鐮刀上摘香椿芽

香椿芽的吃法大全

香椿芽有哪些經(jīng)典的吃法？

香椿芽怎樣做才好吃？

現(xiàn)在是香椿芽上市的季節(jié)。剛從香椿樹(shù)上拔出嫩紅色的香椿芽。人們已經(jīng)在香椿樹(shù)下仰望貪婪的眼睛，開(kāi)始用長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿綁在鐮刀上摘香椿芽。
在中國(guó)，吃香椿芽有著悠久的歷史。據(jù)記載，漢代有采摘食物的習(xí)俗。隨著人們對(duì)香椿芽的熱愛(ài)，每年3月，香椿的價(jià)格都在飆升。對(duì)香椿芽又愛(ài)又恨的人，既愛(ài)它濃郁的風(fēng)味，又恨連香椿都吃不起的無(wú)奈。作為一種罕見(jiàn)且昂貴的香椿芽，我們都想做一道經(jīng)典的菜來(lái)匹配它的市場(chǎng)價(jià)格。香椿芽可以炒、冷、煮、腌?？梢哉f(shuō)，香椿芽的每一種加工方法都可以稱為經(jīng)典的吃法。讓我們逐一介紹一下它的經(jīng)典做法。
1. 香椿芽炒雞蛋
香椿芽炒雞蛋是普通人最常見(jiàn)的經(jīng)典做法。香椿芽焯水瀝干切碎，就像雞蛋炒韭菜一樣。油鍋加熱后，加入雞蛋液，翻炒成塊。雞蛋和香椿芽的經(jīng)典搭配色香味俱佳。
2.香椿芽配面
面條煮熟，香椿芽切碎，油鍋加熱，加入香椿芽，依次加入適量的鹽、味精等，最后加入適量的水煮沸，然后加入煮熟的面條吃，香椿芽的香氣溢出。
3.涼拌香椿芽
涼拌香椿芽也是一種比較簡(jiǎn)單的經(jīng)典做法，具體是將香椿芽燙成小段，加入鹽、麻油、
味精攪拌均勻后即可食用，酥脆可口。
4．香椿芽餅
事實(shí)上，它類似于香椿芽炒雞蛋。將香椿芽切成段，加入面粉，制成面糊，加入雞蛋、蔥、料酒等，攪拌混合。在油鍋里煎兩面金黃色，然后食用。
5.酥炸香椿芽
將香椿芽燙一下，將雞蛋放入碗中，加入兩勺啤酒、低粉、鹽調(diào)成糊狀，放入油鍋中炸脆即可食用，酥脆。
6.腌香椿芽
同樣是香椿芽焯水，取出冷卻后用手?jǐn)Q出多余的水分，加入鹽、花椒、姜絲、白酒等。，擠出腌制好的水分，放入密封罐中。一周后，你可以打開(kāi)罐子，拌上芝麻油。絕對(duì)好吃。
7.香椿芽拌豆腐
都說(shuō)蔥拌豆腐，其實(shí)香椿芽拌豆腐是經(jīng)典的綠白搭配，做法和蔥拌豆腐一致。
8.香椿芽炒包
以香椿芽為包子餡，包在面團(tuán)中，做成煎包。
以上基本都是香椿芽的經(jīng)典做法，希望喜歡。