合肥必吃美食攻略 安徽合肥是一座有2000多年歷史的古城。說(shuō)起安徽合肥的各種特色美食，總能讓人垂涎欲滴，回味無(wú)窮。如果你列出合肥美食的代表，你首先想到的是什么？是肥西老母雞湯、吳山貢鵝還是三河米

合肥必吃美食攻略

安徽合肥是一座有2000多年歷史的古城。說(shuō)起安徽合肥的各種特色美食，總能讓人垂涎欲滴，回味無(wú)窮。如果你列出合肥美食的代表，你首先想到的是什么？是肥西老母雞湯、吳山貢鵝還是三河米餃？其實(shí)合肥有很多地方特色。今天小編就來(lái)分享一下安徽合肥最著名的六大特色美食。每一種都有獨(dú)特的風(fēng)味。你吃過(guò)嗎？讓我們看看。

合肥有什么特色美食？

一、廬州烤鴨
廬州烤鴨延續(xù)了原有的宮廷烤鴨技術(shù)。除了吃它的味道，你還可以了解它的文化遺產(chǎn)，以及制作烤鴨和刀片烤鴨的過(guò)程。烤鴨掛在吊爐里90min，烤到油消失不油膩，必須蘸特色醬，叫新鮮啊，香但不油膩，鴨皮進(jìn)嘴瞬間融化，鴨肉嫩，是罕見(jiàn)的美味！

二、包公魚(yú)
包公魚(yú)是安徽省合肥市的一道特色菜。包公魚(yú)真的是鐵面無(wú)私的包青天創(chuàng)造的嗎？當(dāng)然不是。主要是因?yàn)樗哪樚诹恕＿@道菜的顏色也是黑色的，所以我們給它起了個(gè)綽號(hào)。它真的叫包公魚(yú)。味道很好吃。大多數(shù)魚(yú)都是蒸的。我聽(tīng)說(shuō)它很有營(yíng)養(yǎng)。你吃過(guò)嗎？

三、逍遙雞
逍遙雞是安徽合肥美食的必備品，當(dāng)?shù)厝朔Q之為曹操雞。它起源于三國(guó)時(shí)期曹操最喜歡的燉雞，因曹操而得名，是一種具有健康特色的食物。如今，逍遙雞的生產(chǎn)仍然是合肥當(dāng)?shù)氐男‰u，配以18種珍貴的藥材和香料，加入牛筋、牛骨髓和牛尾。更別說(shuō)曹操了，連神仙都要淪陷！

四、三河米餃
在安徽合肥三河古鎮(zhèn)，最著名的小吃叫做餃子。它有近一百年的生產(chǎn)歷史，在現(xiàn)代因太平天國(guó)起義而聞名。這也是我小時(shí)候永遠(yuǎn)不會(huì)忘記的味道。每年冬至，每個(gè)家庭都會(huì)包餃子用秈米粉做的餃子，脆皮，混合各種口味的餡料，新鮮甜。

5、肥西老母雞湯
肥西老母雞湯是安徽合肥的特色菜。不僅滋補(bǔ)，而且吃起來(lái)也不油膩！值得一提的是，肥西老母雞湯是患者難得的補(bǔ)品，深受各醫(yī)院的歡迎。180天純土雞和農(nóng)夫山泉水的搭配，香噴噴的雞湯誕生了，美味可口，雞肉細(xì)膩，湯汁鮮美。喝一口就像小時(shí)候奶奶燉的雞湯，沁人心脾。

六、 吳山貢鵝
吳山貢鵝是安徽省合肥市的一道特色菜。從食材的選擇、烹飪技術(shù)到切割和裝配盤，都非常精致。吳山當(dāng)?shù)剞r(nóng)民選擇了自由放養(yǎng)的大白鵝。在原始生態(tài)環(huán)境中，這種自然生長(zhǎng)的鵝比普通鵝更嫩、更美味。燒、煮、燉、烤、腌，都是上品，統(tǒng)稱貢鵝，每個(gè)部位都有獨(dú)特的特點(diǎn)，客人吃手不油，嘴不油膩。