新竹米粉的做法 新竹排粉做法？新竹粉怎么吃？ #主要食材 新竹米粉 200克 (干半包)100或200克肉或雞蛋各種蔬菜 200克配料 隨意#調(diào)味 (隨機(jī)) 2/3湯匙醬油芝麻油 1湯匙料

新竹米粉的做法

新竹排粉做法？

新竹粉怎么吃？

#主要食材
新竹米粉 200克 (干半包)
100或200克肉或雞蛋
各種蔬菜 200克
配料 隨意
#調(diào)味 (隨機(jī))
2/3湯匙醬油
芝麻油 1湯匙
料酒/啤酒/葡萄酒 2-3湯匙
蠔油 1湯匙
一點(diǎn)白胡椒
生粉/玉米淀粉 半茶匙
步驟 1
食材鑒賞： 1. 在巴黎中超買(mǎi)了這三種新竹米粉，分別是今天三區(qū)的虎牌，美麗城的中國(guó)紅米王牌，陳的百事吉。除了4歐多的虎牌，另外兩個(gè)都是2歐多一包。2. 豬里脊可用于肉類(lèi)(filet mignon)，牛里脊(merlan)，雞肉，雞蛋。3. 蔬菜隨意，建議使用較強(qiáng)的蔬菜。4. 配料，隨意

步驟 2
新竹米粉冷水熱水可以，浸泡，熱水相對(duì)較快，不會(huì)浸泡腐爛。把熱水泡在鍋里，米粉控制水，放入熱燙，2分鐘，取出放在一邊。
步驟 3
肉絲是用調(diào)味料腌制的，可以腌十分鐘比不腌制好吃。把蔬菜和配料切在一邊。
步驟 4
不粘鍋，鍋里下一點(diǎn)油，肉 一半配料(蔥蒜辣椒)倒入炒熟，取出放在一邊。
步驟 5
鍋里倒一些油，剩下的配料（洋蔥、大蒜和胡椒），然后從最難煮和油炸的蔬菜，如胡蘿卜和洋蔥。炒到7成熟，煮熟的蔬菜，如青椒絲，炒到9成熟，加肉，一起炒，然后點(diǎn)醬油 油耗 胡椒粉 其他你想加的調(diào)味料。

新竹粉絲做法？

1.煮開(kāi)水，煮米粉，煮開(kāi)后煮2-3只需幾分鐘。煮好的米粉盛出來(lái)，用剪刀剪幾下，以免吃得太長(zhǎng)，吃起來(lái)很辛苦。米粉備用。
2.另一個(gè)鍋，冷鍋熱油，五花肉炒，加大蒜繼續(xù)炒。炒香后，加入熱胡蘿卜絲、芹菜、豆芽炒。為了確保豆芽的味道不要過(guò)早煮熟。
3.調(diào)味料：加糖、鹽、味精、一點(diǎn)紅辣椒、蔥，炒幾次。加入一些白胡椒粉，繼續(xù)炒，直到菜煮熟。點(diǎn)上芝麻油，從鍋里出來(lái)。
4.拌米粉：取一個(gè)較大的盆，加入兩勺豬油（也可以用芝麻油代替），倒入盆中，加入一些金蘭醬油、味精、鹽、糖，調(diào)味。（如果入的豬油是固體的，需要加入一些熱水軟化豬油，液體豬油可以省略），然后均勻攪拌，使米粉顏色為金黃色，如果顏色不夠，加入一些醬油，最后加入一些白胡椒粉攪拌均勻。
5.拌好的米粉盛盤(pán)，將之前做好的菜連湯一起蓋在米粉上。
6.新竹米粉是一道好菜。