蜂蜜沙琪瑪怎么做好吃？

做沙琪瑪用什么糖粘？

1.準備好所有原料，雞蛋散備用。
2.將蛋液倒入面粉中，揉勻，根據(jù)情況加入適量的水，使其成為濕面團。
3.在面團表面放一點玉米淀粉，放松15分鐘。
4.在桌子上撒一點玉米淀粉，把靜置的面團搟成大約0.2CM的大面片。
5.在前面撒一點玉米淀粉，把面條切成如圖所示的細面條。(切得更細)6.將花生油放入鍋中，油熱后將坯條分批放入鍋中，炒至淺金黃色。7.將坯條全部炸好撈出備用，開始制作糖漿。8.將蜂蜜倒入無油鍋中，用小火加熱，直到蜂蜜出現(xiàn)濃密泡沫時關(guān)火（用筷子蘸一點糖漿，如果筷子上的糖漿稍微冷卻后能拉絲，說明糖漿煮好了）。立即將炸好的毛坯和炒好的芝麻倒入糖漿中，趁熱快速攪拌，盡量將每根毛坯都沾上糖漿9.在溫暖的時候，將沾有糖漿的坯條倒入事先涂有油的烤盤（或其他模具）中。用手抹油后，用手掌壓實坯條（溫暖時操作，冷時硬）10.當沙琪瑪完全冷卻，粘在一起后，倒扣烤盤，即可脫模。切成小塊享用。

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原料：
精粉、干面、蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、麥芽糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花
制作方法：
* 雞蛋加水攪拌均勻，加入面粉，揉成面團。面團靜置半小時后，用刀切成薄片，然后切成小條，篩出浮面
* 花生油燒至120℃，放入細條面，炸至黃白色時取出瀝青油
* 將砂糖和水放入鍋中煮沸，加入焦糖、蜂蜜和桂花煮至117℃可以用手指拔出單絲
* 將炸好的細條面與一層糖漿混合；在框架內(nèi)鋪一層芝麻仁，將面條倒入木框中鋪平，撒上一些水果材料，然后用刀切成型，冷卻成
* 鍋內(nèi)花生油用微火燒至80%熱，將卷圈放入油鍋中炸約1分鐘，待其呈金紅色時取出。