海膽炒飯正宗做法 海膽黃炒飯的正宗做法？海膽炒飯怎么做？ 選擇較大的海膽，用不銹鋼鉗型開殼器從海膽口面破殼。開殼時要注意保護海膽黃的完整性，然后用軟橡膠刷取出海膽內(nèi)容盆中倒不掉的生殖腺。取

海膽炒飯正宗做法

海膽黃炒飯的正宗做法？

海膽炒飯怎么做？

選擇較大的海膽，用不銹鋼鉗型開殼器從海膽口面破殼。開殼時要注意保護海膽黃的完整性，然后用軟橡膠刷取出海膽內(nèi)容盆中倒不掉的生殖腺。取出海膽黃，去除雜質(zhì)
步驟2
芥蘭桿洗凈切碎，玉米洗凈切碎玉米粒
步驟3
加油加熱
步驟4
倒入芥蘭和玉米翻炒
步驟5
炒芥蘭和玉米出鍋，裝盤待用
步驟6
蘿卜干和蒜瓣切碎
步驟7
將雞蛋放入容器中，加入少許鹽，打成蛋液
步驟8
另起鍋，倒油加熱，倒入蛋液
步驟9
炒熟蛋液，
步驟10
把雞蛋翻到一邊，加入蘿卜干和蒜瓣炒香
步驟11
再翻炒均勻
步驟12
加入米飯翻炒，直到米粒散開
步驟13
加入炒芥末蘭，玉米炒芥末蘭，玉米炒
步驟14
加鹽調(diào)味，倒入海膽黃翻炒
步驟15
最后，倒一點醬油調(diào)色，調(diào)味，一盤金色海膽炒飯出鍋。

如何做海膽炒飯？

海膽黃是海膽的生殖腺，具有強精、壯陽、益心、強骨的功效。海膽是一種生長在海洋中的棘皮動物。它的半球形外殼由帶刺的硬石灰質(zhì)組成。外殼包裹的腔內(nèi)有五塊黃色的稠粥樣物，即海膽黃。原料：（姜蓉是海膽炒飯的關(guān)鍵。記住，不能少！） 鮮凍脫水海膽肉70g 姜蓉20g 一個雞蛋 芥蘭或菜心 隔夜米飯兩碗 準(zhǔn)備工作
1.將20g姜蓉與70g海膽肉混合均勻。
2.雞蛋打散，下油鍋沿一個方向炒成碎片。
3.芥末或菜心切小粒，最好取其根部。
4.將混合好的海膽肉用蔥油炒成糊狀。